材料
" ~( {1 q ~- G% j# E5 Z' x3 m5.39.217.77雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量5.39.217.773 Z& c5 A) B; h7 B% ?0 z t
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S$ K7 x9 ^2 @7 m- M* d
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C/ {: Q; W& [4 {
# r0 Z9 A" b# I- L汁料tvb now,tvbnow,bttvb# T1 {0 O9 ]4 K, _; x9 Q- R. _
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙
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做法
( r t/ ~# S6 N1 l+ W3 @. ]' U1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。% R" ^. m3 Q& i' M
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3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
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4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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( h* U. f7 Y# W- G9 I3 X6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb K4 Y5 r8 Y: N( q% k
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( Q# M0 z# }- Q5 L公仔箱論壇貼士
2 Q& a; k. `6 J; \5 M% _- q5 y公仔箱論壇想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。9 @$ `- s, V# C
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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