材料1 T& M# I9 r( [' l( }( C. p0 ]
雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量5.39.217.77- {* ^7 f$ Q g+ \
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 } S7 M+ z% O; f+ `
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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1 f) b- ?* s& i2 z7 ]5 J7 N汁料5.39.217.77" M& q2 \8 \/ H! j3 f% x
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙5.39.217.77( O h2 k* O( u( Y* w1 D9 b
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4 y$ s& M/ Q) p& l+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 u" a# \' V; ~1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。0 g( K* Z8 D! F! K6 e- W' G0 v$ X
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
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4 i, _. t# y2 z; C% r3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。 i9 }: F% B: v% o
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4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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0 y" K; d& c$ M8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
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想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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