材料# K7 b5 K) u. M7 j- {- @5 e0 ]& s
雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量5.39.217.77/ n. r+ I* d9 T- e) u" w
7 [& T2 [ Y& M: ~/ [9 ?5.39.217.77醃料1 p2 c' u. }8 Z, u* ]
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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* `5 z A2 I X, M+ Y* e, C5.39.217.77汁料5.39.217.77% m _' h, L5 |- a" r# m6 i
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" J! H [& l. j0 R
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0 z' T: W& p0 n, @- T3 ?' j- z- w9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法0 C. u1 A% W7 l3 G7 Y) T
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。5.39.217.77' T8 {2 e7 V3 m: J; o
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
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3 t( c3 }$ {9 k. s) [5 X3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb1 f0 Z; Z E f3 o; W
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4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。5.39.217.775 y9 w e/ v, k0 q1 `4 @$ t7 {# ~6 S# O; i
! l5 I i# T6 j- L; P- l9 {, b7 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。5 i- |! V8 N, ]4 _5 } f9 n/ v( S
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。公仔箱論壇1 n; \ I' ^5 I k" C6 L
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% B% T6 l9 k& ` H; B, e. [公仔箱論壇想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。5.39.217.77$ P$ O5 d" ]- c" U
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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