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[中式食譜] 炮 仗 卜 卜 響


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, k( x4 B- B0 H( A; u6 v材 料tvb now,tvbnow,bttvb0 v  Q6 e; G. A; ]/ j( o
粉 60 克 、 雞 蛋 2 隻 、 甘 汁 1/2 杯 、 牛 油 1 湯 匙 、 豆 沙 / 可 可 米 / 黃 芽 白 各 適 量
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( F6 Z- L/ h4 j* T. z! P5 X4 T6 c做 法
7 M0 m4 |6 H4 P0 {# r1. 將   粉 加 入 雞 蛋 拌 勻 , 下 甘 汁 拌 成 漿 。
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2. 燒 滾 水 , 將 牛 油 放 煲 內 坐 溶 , 倒 入 ( 1 ) 拌 勻 備 用 。 5.39.217.77/ l6 B+ C3 E: m+ i

5 g) k+ h0 A3 O3. 將 少 許 牛 油 溶 液 倒 入 易 潔 鑊 , 用 廚 房 紙 輕 輕 塗 抹 開 , 開 中 火 燒 熱 鑊 , 倒 入 適 量 粉 漿 , 每 面 煎 約 1 分 鐘 , 撈 起 備 用 。
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+ m, U5 o4 o  z4 R( Q8 B  q& y4 W. x5.39.217.774. 將 豆 沙 壓 平 , 鋪 在 薄 餅 上 , 撒 上 可 可 米 後 捲 起 , 切 去 頭 尾 可 上 碟 。 公仔箱論壇* E, U4 t# l& `; A
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5. 最 後 放 上 黃 芽 白 做 裝 飾 即 可 。
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貼 士
9 }- n( h( M& X) I/ W公仔箱論壇壓 豆 沙 時 可 放 在 保 鮮 紙 上 , 再 鋪 上 另 一 張 保 鮮 紙 , 就 不 會 黐 手 。
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