在日本，蟹甲羅燒是浜燒店（即由客人自己動手燒海鮮的居酒屋）的招牌菜。香港的浜燒店沒多少間，在銅鑼灣開業三個月的漁獲浜燒，是近日的驚喜。明星菜味噌蟹甲羅燒。侍應端來兩個松葉蟹蓋，裏面已預先混入蟹膏、蟹肉及味噌，另附一隻生鵪鶉蛋。tvb now,tvbnow,bttvb. T. h6 L/ N2 B1 C- {" S9 t
& a D0 ^& E/ T+ q0 v侍應先把蟹蓋放在烤爐上，待燒至半熟，加入鵪鶉蛋，其間將蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋攪勻，烤至水分收乾。以小匙直接舀來吃，拌入鵪鶉蛋漿的蟹膏，特別甘香幼滑，味道香噴噴，一絲絲蟹肉混合蟹膏，味道甜美，伴自家製的麵包糠及葱花來吃，口感更豐富。
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. o+ D( c1 S, I2 C+ g/ X# M推介：蟹甲羅燒$68/隻、漁獲浜燒盛合$598/二人、活粒貝$288/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]7 g2 w3 ?9 E) ~
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漁獲浜燒
% i$ y8 U2 {* Z' J/ _. Stvb now,tvbnow,bttvb地址: 銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心
: E C% I* S5 G4 |tvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 6pm-12mn |
發表於 2015-12-10 04:38 AM
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