v- G& B# a6 R2 h3 l- e4 z虎蝦十三香秘製乾鍋 $298；虎蝦鮮味彈牙，乾鍋可選口味如麻辣、孜然，吃一個鍋已飽。 $ E6 F# E9 H, _) i
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灣仔廈門街不停有新店進駐，紅黑主調的「四合院」有室內外座位，由一班來自北京、哈爾濱、貴州、新西蘭及台灣等地年輕人開設，專賣新式京川菜。5.39.217.774 P% P" l! R9 B/ I0 N2 L
& E b& m6 | ~' [( z5 K5 L新店的主打菜只有一道「十三香秘製乾鍋」，就是這幾年熱爆北京的乾鍋。吃這鍋很簡單，先揀味道，有原味、麻辣、孜然三款，每種味再分大中微辣；然後是揀底鍋，可配鮮蝦或虎蝦，甚至是無底鍋（即自選配醬料）；最後揀配料，有廿多種包括肥牛、帶子、寬粉、蓮藕及西蘭花等，肉類、海鮮、蔬菜皆有，每款$18起，由掌勺的北方師傅照客人柯打，將食材及按鍋底味道加入醬料和調味，炒勻後便可上碟。大雜燴般的乾鍋大如面盆，捧上桌香噴噴，做得好是炒得乾身，保持其獨有質感及味道。乾鍋以外還有幾道小菜，如涼皮及上湯娃娃菜等，每月轉換。開業數星期，來的客人佔了四成是識貨的老外。" @& z' p. D2 m h6 u3 R5 j
# u) z, s& Q! Q2 k$ rtvb now,tvbnow,bttvb四合院
: |$ n" V9 }- ?+ N( ~4 W) m地址：灣仔廈門街百旺都大廈tvb now,tvbnow,bttvb2 K* n/ I/ }8 G8 V
平均消費：午市$68、晚市$1500 M/ N' a h' p+ I; x9 G2 C; E$ w, G k
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. f+ @: [, l8 N$ {2 `% G3 @4 m6 \公仔箱論壇涼皮 $28（特價）
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上湯娃娃菜 $82
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6 `7 S/ W5 h8 [# P# a9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無底鍋$58起（須另加六種配料） 5.39.217.776 e: `' l, |8 M$ P" t6 e- T3 O$ |3 t
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發表於 2015-5-27 05:31 AM
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