本帖最後由 nt1972 於 2014-12-2 04:49 AM 編輯
3 f/ B$ Z! S1 l3 q4 |6 B5.39.217.778 S; P, D3 h9 v3 Q' W
在這個是非已越來越模糊的大時代裏，97是敏感的數字組合。所以，Post97酒吧重新裝修後，才將背景從1997拉到1897嗎？ tvb now,tvbnow,bttvb% r$ q2 a: }0 h7 v6 f' u; ]
: T! D/ V4 V7 N9 `
「1897是指維多利亞時期，那是酒業開始展開其輝煌的時代。」酒吧經理Jay Khan如斯解釋。酒吧入口很古怪，玻璃箱內每一格都存放不同的藥材乾花，原來，從前酒類只准用在醫學用途，所以只有醫院診所藥房才可以賣酒。為了掩人耳目，那時候的酒吧就藏在藥房後，名正言順掛羊頭賣狗肉。而傳奇植物學家、化學家、冒險家及旅行家聖約翰（Theodore St. John）就將這騙人的假藥房真酒吧帶到香港，為了紀念這有趣的歷史，Post97就將時間、場景停留在那令人緬懷的好時代。5.39.217.77) |* C; }1 y& p7 U* x
" K/ ^+ ^; l' c; A9 D
暗黑的酒吧分成兩部份，那是參考聖約翰的家為藍本，拉起布簾，先是設有酒吧枱的客廳，推開另一道門，則充滿維多利亞的感覺，掛牆鏡及灰泥裝飾、厚板玻璃窗、精緻的天花模線、灰色木地板、寶藍及棕色的絲絨沙發，還有雕花及飾釘的實心橡木家具等等，這飯廳也就是當年聖約翰最喜歡留連的空間。! e* _- o8 q1 [% I2 t4 C% m
) g, |* B, o0 e& v" v* J) v) a m
說明是酒吧，又以植物學家做賣點，所以這兒的雞尾酒少不免會滲入植物的元素，行政總廚Brian Moore甚至花上三四個月日夜研究不同菜式，推出少見的cocktail pairing，吃羊，就以Rosemary香草來做雞尾酒，因lamb和rosemary是天生絕配。如果不是對面的加州大廈鋪上綠色帆布，這一夜，我真的以為自己回到97前美好的時代去。
6 H* l3 z! y, F u5.39.217.77
* B) M/ e- f& I3 |8 ^公仔箱論壇
; a: [; J! F7 ?5 Y8 u5.39.217.77■小鯷魚加入紅菜頭沙律配羊奶芝士，提升了味道層次，Southside將羶味一掃而空。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S) t5 y4 v+ A+ A
: G7 Y& a7 A! ]+ }+ r% n* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 A! L6 t% H' T- v/ x: L" U. atvb now,tvbnow,bttvb菠蘿奶凍 $72! G2 S y6 b$ `4 o* f7 `% j& j, H u
■吃下就是一口濃濃的Pina Colada味道，不會過甜，好吃。& H7 P. \# Z6 l+ C( }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R; V" u4 Y, z2 r' v: Q, i) F) V
 公仔箱論壇" c' b: q7 L+ C, i+ J( g* f7 [
■整間酒吧的佈置都充滿維多利亞式風格。tvb now,tvbnow,bttvb; c4 y) _* g8 m+ f, Y
) r1 r+ P' i3 T: l6 A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y( a @8 M2 E8 q, I4 J
■行政總廚Brian（右）和餐飲經理Jay花近四個月時間研究cocktail pairing。
: b: h: I! R' d4 s5 Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 ?% x/ @) X3 r9 S# m! x ]
+ c* F# d+ I$ s4 M" L■出入口營造成十九世紀藥房，侍應都穿上維多利亞式的服飾。
$ M$ c# u& E; ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! o0 o( U% i: i, z1 D
7 u- I/ B H6 }/ l2 d4 k
中環蘭桂坊 |
發表於 2014-12-2 04:47 AM
| 