材料
8 I$ n1 t9 }3 F6 \4 u黃花魚 1條、荷葉 1/4張 5.39.217.772 J' Q1 h6 s0 V/ X1 D
( m' r: ]) s* J2 m- b6 m
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y3 d( J X+ U6 c
鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙
! r6 D( }4 O' d: h$ g- W C公仔箱論壇
, v) V2 ]) `, {+ ]& v9 z: L5.39.217.77煙熏料
1 R' G2 M7 N! C, P$ Itvb now,tvbnow,bttvb粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克1 H/ ?" }% E T2 _
! X/ V, C) L' b3 ?3 u: u- m, A: Y
0 f7 i" t/ K/ M6 |( M公仔箱論壇做法
( c, [5 M; `$ R$ U9 r3 j) P$ ~: S1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。
% t( J: ~- u0 I' H$ u( d s' }% Q, M" U. q3 p
2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。
# R8 }. k7 X/ X
4 s+ ]9 [ U: T9 H: l& J# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。
$ I/ T- K1 O; n. y4 k5 O5 Z8 |5.39.217.77
% X6 N5 @: M% C; K* w公仔箱論壇
) v& X( A( F3 h/ b z( g3 Xtvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇% \, s- k& A! {+ A
煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。公仔箱論壇 S5 t" X- u% S1 n; d$ E
|
發表於 2011-8-22 06:13 AM
| 