材料5.39.217.77. ~# g7 D4 P& T- l7 ?
黃花魚 1條、荷葉 1/4張 / {7 P" @0 {# M) \1 A' x7 L
* q- |5 C3 c" y+ m+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
& G( s- F+ e ^0 s; \& I6 V鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙 1 x' T6 D! Z9 m: a
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粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克
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( F+ k! i* d- u% B: b0 }5.39.217.77做法
; K% r! u" [: U* \公仔箱論壇1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。公仔箱論壇& @) o& y) O. g% g* g
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2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。
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1 i% F6 { S! s3 m( D( P3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。
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貼士
9 X, M* Q9 ^: l! f& Q& B" g: v9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。5 r! n2 z( @6 E
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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