材料
2 R8 W u7 A$ Q' C8 ^% [. v: P$ t5.39.217.77花蝦（ 3両） 2隻
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蝦頭配料tvb now,tvbnow,bttvb! R8 Z- U" C. C
蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙
& O' i9 L- S2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l0 P8 h2 w& c6 M* V
蝦球配料
3 z: a1 A# G7 Q- t% H8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 3/4茶匙、生粉半茶匙、蛋白 1湯匙、生粉水 1茶匙0 @% H7 s$ V$ n6 \
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 m/ h, Y5 k$ T2 x; j7 L
1.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。
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6 p& F; q ]& U) ?0 [2.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。
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9 f, m0 F2 a2 P4 I- [' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。
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5 v: f; J+ V( L. o: s( I0 t公仔箱論壇4.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。
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# X2 M% ]7 U5 s* v$ ~5.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。
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發表於 2011-8-11 06:20 AM
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