食材：" d7 U( ~2 l' e* q5 k' b2 R& A
美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^4 z0 [7 M" f; u# u5 l3 M' s
/ b8 G3 n2 }0 { t" ]6 o4 e4 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l0 K; O& [$ N
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y# A( V" l3 [$ _% T
1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。5.39.217.77! p$ s% T8 {' ?5 @ f0 i) p/ _
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2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。tvb now,tvbnow,bttvb4 a/ R5 F# l- O7 D& \: x% n: k
& K! c# @% k8 N6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q' k: l! I; b h2 B$ h
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7 z2 `+ T4 ~$ M9 htvb now,tvbnow,bttvb貼士：
1 F6 c2 \- z' D- h' N, p公仔箱論壇1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。
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2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。4 S/ ~/ U, a! f; Q0 C$ C" l' G# t
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發表於 2013-2-7 12:39 PM
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