[中式食譜] 泡椒金针菇蒸鱼片

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材料
' e, k0 _) X: Y% _* g泡椒 金针菇 姜 葱花 盐 油
+ V5 D7 F& X- e, t' |( W公仔箱論壇做法1、鱼切片，用姜丝、生粉，油腌一下。金针菇洗净。
0 f: N) e! v6 f- D2 t5 Y; y( ~公仔箱論壇2、泡椒剁碎、调味。泡椒本身是咸的，注意少放盐。
& M, N3 v0 @/ T6 ]! \tvb now,tvbnow,bttvb3、金针菇均匀的铺在盘底底下。均匀的撒一层剁椒。
! N. h; _! N$ b7 g8 Q) G5.39.217.774、鱼均匀的铺在金针菇上，在撒一层剁椒即可。 0 |8 n2 `5 P+ E; J, _" ?' d
5、下锅蒸，看分量多少决定蒸的时间长短。
+ T; e/ p2 M, _# \" p3 W公仔箱論壇6、起锅，撒葱花，完后浇热油。
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腌鱼时，先用生粉搅拌均匀，然后在放油和姜丝搅拌，这样鱼片会更加爽滑哦。