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材料
! q3 V$ N* J% y' r |0 {9 f" e臘腸 1條、油揚（日式腐皮） 8片、鯪魚肉 250克、生粉 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、芫荽碎 2茶匙、芹菜 100克、麪豉醬 2湯匙、本菇 100克芡汁料︰生抽 1湯匙、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、胡椒粉少許、清水 1/2杯" q3 h# {# a3 E8 S5 U
公仔箱論壇- [3 d. j" F& t5 O# |
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( u$ d7 @& B/ C6 d$ g* e公仔箱論壇做法
: B9 F2 ~2 t* G& O+ ^! `1.臘腸放入鑊，用大火隔水蒸10分鐘至軟身，然後攤凉切粒。公仔箱論壇& A+ E6 [2 ]2 l; X4 E# J$ \! s2 L6 M
% w/ `/ i4 E4 w5.39.217.772.鯪魚肉加生粉、胡椒粉及鹽拌勻略醃，然後加芫荽碎及臘腸粒拌勻。
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3.將油揚攤開，把鯪魚肉釀入至飽滿，插入芹菜作手挽，放入鑊用大火蒸 8分鐘後上碟。
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4.將生抽、糖、生粉、胡椒粉及清水拌勻成芡汁。
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5.燒熱鑊爆香麪豉醬，加入本菇炒至軟身，倒入芡汁，淋上（3）即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l2 S, r( A* Q$ p
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發表於 2010-2-20 07:11 AM
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