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% j- ~2 D8 G, {0 |2 l5.39.217.77材料公仔箱論壇3 u# D1 Q% G% L
臘腸 1條、油揚（日式腐皮） 8片、鯪魚肉 250克、生粉 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、芫荽碎 2茶匙、芹菜 100克、麪豉醬 2湯匙、本菇 100克芡汁料︰生抽 1湯匙、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、胡椒粉少許、清水 1/2杯! ]# w' W0 ~% D7 ^! v4 P$ j3 w
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: d- Q" N2 L- _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |. X. Q$ h) `3 ]
做法tvb now,tvbnow,bttvb4 |% } s6 `" @ g0 t" J
1.臘腸放入鑊，用大火隔水蒸10分鐘至軟身，然後攤凉切粒。
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# W C# w# W) B9 J6 ?( S; C5.39.217.772.鯪魚肉加生粉、胡椒粉及鹽拌勻略醃，然後加芫荽碎及臘腸粒拌勻。
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! h1 Z- Q9 }9 C/ F! {7 S3.將油揚攤開，把鯪魚肉釀入至飽滿，插入芹菜作手挽，放入鑊用大火蒸 8分鐘後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N C, `8 N4 q4 P
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4.將生抽、糖、生粉、胡椒粉及清水拌勻成芡汁。+ Y4 s6 C- F) U5 Z) O1 \
) D+ P' D$ B! [( X0 ^+ u5.39.217.775.燒熱鑊爆香麪豉醬，加入本菇炒至軟身，倒入芡汁，淋上（3）即成。
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發表於 2010-2-20 07:11 AM
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