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伊麪 250克、甘笋 20克（切絲）、鮮冬菇 4隻、草菇 8粒、蟹味菇/玉珍菇各少許、鹽 1茶匙、油 1湯匙1 W/ _* y( m" m: H
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調味料# l1 ^( u, h9 I- l2 g/ |) X- ^
蠔油 1湯匙、雞湯 250毫升、麻油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量 8 g/ N& ~, `! Q+ P
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t# u% s B/ E
1.煲滾水下鹽及油，再下甘笋絲汆水後盛起，然後再下雜菌汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb( I/ [5 R* L7 U) W
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2.另開大火煲滾水，放入伊麪煮 2分鐘，盛起隔水上碟。公仔箱論壇& J' H# K& `" W7 u
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3.將甘笋絲、冬菇、草菇、玉珍菇及蟹味菇鋪上碟。公仔箱論壇! Q# a) j+ a$ B
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4.燒熱鑊下雞湯、糖及蠔油，以大火煮滾，以生粉水埋芡，最後加麻油拌勻，淋上伊麪即成。 tvb now,tvbnow,bttvb# D( C9 A/ k3 \2 O& v
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發表於 2010-2-18 05:39 AM
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