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材料
* n+ ^1 J0 L4 G( c( C5.39.217.77石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）公仔箱論壇" Q3 `; y/ s; ~ J. B: p1 L
" s6 k# E6 O7 |. Q- s" u調味料( {; L9 U# v ]- b* ~7 E. U! g
鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許
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7 t- i# I9 ?- D+ G, K% i: A做法
h( t" z0 ]) h3 f; Stvb now,tvbnow,bttvb1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。
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2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。tvb now,tvbnow,bttvb# A3 f! b" s. a
+ z# c( t: P) `! m) E1 [/ o0 w% n2 e8 y2 X5.39.217.773.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E- v* w% b S; V, ~8 N
7 K4 s6 J' ]! I& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。
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7 y* x3 H1 `$ g2 d5 U% K, utvb now,tvbnow,bttvb5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。3 r2 {$ ~5 e8 E) `2 G ]2 _, c
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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