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龍蝦 2隻(約 2斤)、蒜茸 1/2碗、幼蘆笋 1包、葱粒 2湯匙、葡萄籽油 3湯匙、雞湯 1/2碗公仔箱論壇 g7 V. o/ e4 V2 [; U
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; v, c* N3 l& q, w5.39.217.77鹽/惹味粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、生抽 1湯公仔箱論壇8 q0 J( a! N" D; F3 q% p: O
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' q5 C' g4 T0 |- C( ?" Q+ Z9 E做法/ L0 U) p: a1 n1 @
1.龍蝦斬開邊後冲淨。
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9 g# ^4 _/ }% O# [5.39.217.772.幼蘆笋洗淨,搣走根部。
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3.燒熱鑊下葡萄籽油,加半份蒜茸用中火爆香,加入鹽、惹味粉、糖及生抽炒香,盛起稍攤凉,然後拌入剩餘的蒜茸做成醬料。& _; a5 [( @" j
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4.在碟上排上蘆笋,放上龍蝦,然後淋上醬料及雞湯。
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; {6 K. j3 |. ktvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱一鍋水,放入龍蝦以大火隔水蒸 tvb now,tvbnow,bttvb$ j; o: j7 w0 G" r. ~6 k! r
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6分鐘至熟,最後撒上葱粒即成。 2 s3 K! B" D5 u4 D) }$ E$ U$ B
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