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- i7 e k6 O) `材料去骨豬手 320克、日本蘿蔔 240克、薑 2片、葱 1棵、八角 2粒、花椒少許、水 1公升調味料：老抽 1湯匙、生抽 2湯匙、糖 1茶匙
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做法公仔箱論壇6 ^# Z! {8 }: W: k: F
1.將豬手切件，放入滾水中汆水後盛起。9 |" W; ?( w: C8 X2 o4 w! B# s% V
2.日本蘿蔔去葉刨皮，再切件。" Q8 o A; T* u; ?
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3.準備煲湯袋，放入葱、薑、八角及花椒後綁好。
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, u8 {& |5 S; o; h7 y4.將水倒入鑊開大火，放入湯袋、老抽、生抽及糖拌勻，再下豬手，冚蓋煮至滾起，轉細火燜 30分鐘。
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5 _8 \+ | M$ i% |% A5 b公仔箱論壇5.然後加蘿蔔繼續燜 10分鐘，將湯袋取出，其餘材料上碟即成。
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發表於 2010-2-2 05:58 AM
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發表於 2010-2-18 11:11 PM
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應該會好好味喎，感謝你的分享煮法！