一年四季都買得到的高麗菜，其實可以分成兩大種類。一種是夏天播種、冬天結球的「冬高麗菜」，另一種則是秋冬播種、隔年春天結球的「春高麗菜」。與冬高麗菜相比，春高麗菜雖然沒有那麼鮮甜，但水分豐富、鮮嫩多汁，特別適合生吃。 tvb now,tvbnow,bttvb! q8 ^+ g7 ]: B) J7 o
' \: M4 X# [; E+ X7 o9 }7 H4 c公仔箱論壇飯前1個步驟，通往健康美容近道！- M% @) O2 l& W6 C
! C$ U9 y+ ?* D. A日本知名健康美容網站FYTTE表示，在用餐前吃2～3片切好的高麗菜葉，有以下的4大好處： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \/ c) t4 {4 F8 n o5 P
公仔箱論壇6 l* g/ z6 v3 ~# x! a; X% c6 C9 }
1.增加咀嚼次數不易餓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J- \$ y6 E0 H [9 ?: Q
切的時候不要切成細細的高麗菜絲，豪爽的大塊切成高麗菜片更能讓你好好咀嚼，藉此刺激飽腹中樞，進而減少整體食量。另外，咀嚼還會刺激到交感神經，進而提高褐色脂肪細胞的能量消耗，加速脂肪燃燒生熱，減重就這麼簡單。
6 d, Z9 g" I. z9 |& B+ ]" H2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `, A/ T0 h+ ?. X W3 c- b
2.緩和血糖值上昇
/ A" ?3 c/ t2 G/ [* {1 F4 C5.39.217.77作為主食的米飯、麵包等碳水化合物在吃下肚後，會促使血糖升高，此時為了平衡血糖值，胰臟就會分泌胰島素，卻也同時促進體脂肪堆積。高麗菜每100公克就含有0.4公克的水溶性膳食纖維，可防止血糖值飆升，減少胰島素分泌量，避免體脂肪蓄積。
! W$ W3 ^, D% k5 @/ S0 rtvb now,tvbnow,bttvb* X( ~" e& I- J8 q! r
3.補充1天必須維生素C的一半5.39.217.779 E# x* {! v) J* C
每100公克的高麗菜，其維生素C的含量高達41毫克，是淡色蔬菜中的佼佼者。只要吃2～3片生的高麗菜，就能攝取到一日所需維生素C的50％以上。維生素C有抗菌、預防感冒、消除疲勞、改善肌膚等功效，是美容與健康不可或缺的成分。
# J& u* L4 r3 @* f! O
{5 R5 K$ H8 m' D" Q+ T4.獨有顧胃營養素
1 f, u8 ^( B" K" V+ B高麗菜營養素眾多，當中最引人注目的為「維生素U」。它是在高麗菜發現的特有成分，有抑制胃酸分泌、修復胃部黏膜的效果，其中又以春高麗菜含量最為豐富。不過維生素U不耐熱，建議生食，另外與酸性食物搭配成分不易被破壞，很適合作為沙拉食用。 ! J% q5 Z5 ]: c/ C
5.39.217.77! ]( Q3 k4 D( \3 V* _
當季最新鮮！好吃又簡單的春高食譜
. N$ ]) m" e$ M/ @) b& \
. y5 C6 o% P" }tvb now,tvbnow,bttvb【春高玉米拌鹽漬檸檬沙拉】
. @; Z: m! C0 i/ M, N7 M* W W( k4 Ftvb now,tvbnow,bttvb
9 S* X6 e! u/ l' n7 N7 ttvb now,tvbnow,bttvb爽脆清甜的口感讓人回味再三，滿滿的顧胃成分作為油炸料理的配菜最對味。 ' u/ R: D( |; ]* s6 M; U, Z* {1 M& I
- a( K8 w8 `: i/ {( Q. r1 D) `
材料（2人份）：高麗菜3片、玉米粒30公克、切碎的鹽漬檸檬1粒、美乃滋1大匙、黑胡椒少許
+ o" }) z! N. I: P3 G& B6 U- p5.39.217.77
/ l- b7 L c6 U8 ^做法：高麗菜切小塊放入碗中，倒入鹽漬檸檬後攪拌，放置5～10分鐘。最後放入玉米、美乃滋、黑胡椒拌勻，就完成了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y, [: m6 Q1 h. ?
/ K* y& ?' {2 `! V! Z【鮭魚春高炊飯】
6 e' H- |; k5 w$ s# J0 d7 W8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k( G( |( d" l, T
不愛吃生食的人不妨試試這道料理！紅綠點綴白飯，特別適合溫暖的春天。
8 R6 |. z: N7 ?公仔箱論壇公仔箱論壇& x: ~* l7 B7 {( }0 ]5 z
材料（3～4人份）：白飯600公克、鮭魚2切片、高麗菜160公克、鹽2小匙、芝麻油1/2小匙、黑胡椒少許、切碎的檸檬皮少許
( M2 x* D/ P8 A% k e( dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& d" `/ u: G6 A: I4 ?
做法：炊飯後，開始煎鮭魚，煎好後去除皮與刺。高麗菜切成2公分左右大小，用鹽輕輕搓揉，5分鐘後將被鹽逼出來的水丟棄。炊好的飯放入鮭魚及高麗菜拌勻，最後倒入芝麻油、黑胡椒、檸檬皮提香。 5.39.217.774 @2 I4 K' A, A s+ \5 U; r
% A; U0 v" x- k9 i' d5.39.217.77(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-5 11:50 AM
| 
