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! E4 ^7 k0 E r, ?材料
4 Q, q% q( d1 E& h" ytvb now,tvbnow,bttvb雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙
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- }5 L/ V; _: h) G+ q4 I做法
6 q! O, X; K: b5.39.217.771.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。4 T0 m5 @) E5 S, _# R& d
; J- A' W p4 `1 A( s9 {. Atvb now,tvbnow,bttvb2.將生抽和老抽混合成醬油備用。
' G# H3 ~0 F7 G! a: ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g ]. X2 q1 e5 ^
3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。
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4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。 5.39.217.77% ?$ p0 Y2 v* e
& [# W0 A" q6 j( F0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。tvb now,tvbnow,bttvb+ W4 T8 s5 d. A: h/ R+ v+ G5 M4 B9 b
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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