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材料公仔箱論壇' E& P! R5 ]: }6 |/ \7 Q) _
雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙% H* N* d# q8 H' ]2 @/ w
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1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。
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: `6 x* n! X0 y2 R+ d& B+ v4 v9 d ?5.39.217.772.將生抽和老抽混合成醬油備用。tvb now,tvbnow,bttvb L/ n. m8 Z$ J6 ~# A. X. ]
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3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。5.39.217.77. f' j' A1 n) u- |" B8 v
T" G. @- F" F3 r$ ?. Q0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。
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. `( v: S5 k7 t5.39.217.77加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。* M9 X& J' m* u. X6 q0 `) ]# [ f
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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