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南瓜 1個、靈芝菇（切件）/秀珍菇（切件）/雞腿菇（切件）各 1両、珍珠笋 2條、小棠菜 10棵、雞湯 200毫升、蠔油 1茶匙、老抽 1茶匙、鹽/糖/水/生粉水各少許
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4 V( q) `% g& M" `! \4 Y0 M4 c# b$ e8 n5.39.217.77做法
- O. l! ^! C$ I+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將南瓜去皮，切去頭及尾部，然後挖空，用大火蒸15分鐘備用。: C# G# T. i- B! d$ l) q* w& t. _% {
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2.雞腿菇、靈芝菇、秀珍菇洗淨，放滾水中用大火灼熟，撈起雜菌備用。' c! A$ J$ N0 v
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3.燒熱鑊加油，放入半份蠔油、雜菌、珍珠笋、少許雞湯、老抽、糖、鹽、生粉水炒勻。
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4.將少許鹽放入滾水，用大火將小棠菜灼熟後，即時撈起備用。% @( ~8 ^/ A ^. x8 N0 f" c* r5 M
6 {6 T! H# ]3 n5.起鑊開大火，加入餘下的雞湯、蠔油、鹽用大火煮滾，再用生粉水埋芡。- d2 u4 I: u5 M$ r$ C- J: U$ N' I, ?
2 x, D3 Z6 n1 A2 w公仔箱論壇6.將雜菌釀入南瓜中，將南瓜反轉放碟上，再排上小棠菜伴碟，淋上醬汁後，將南瓜切成八片，即可。# N+ A' |1 P4 N8 G; [. t4 N) J
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發表於 2010-1-12 05:53 AM
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