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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 T7 D# U# G2 d# } [
上海年糕 3両（切粒）、雞肉（切粒）/豬肉（切粒）、/豬肚（切粒）/蝦仁（切粒）/豆乾（切粒）各 1/2両、蝦米（已浸軟）/青豆/花生各 1/4両、水 200毫升、海鮮醬 2茶匙、豆瓣醬 2茶匙、老抽 1茶匙、糖/辣椒油/生粉水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i5 q, m0 y- i1 ^
5.39.217.778 H4 T8 Q$ I- L. d' g6 x; s' H
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做法5.39.217.775 a! Z. y! G: r( w
1.將年糕放入滾水中，用大火煮至軟身，撈起備用。
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2.將豬肉、雞肉、豬肚、豆乾、蝦米放入滾水，用大火灼熟，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. W' j& i2 e& O. h* R: [# C9 K% r! Y1 x
2 Y0 e: P6 C& d! E. _' r, J; ~公仔箱論壇3.燒熱鑊加少許油，用大火將海鮮醬、豆瓣醬、水略炒，再放入肉丁，加入老抽及糖調味，略炒勻，煮 3分鐘至材料熟透。
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( B& x* U M2 k* x9 d O/ \* G4.再轉小火燜 3分鐘，再放入年糕，冚蓋燜4分鐘至年糕入味，以生粉水埋芡，最後加入花生、辣椒油，炒勻後撈起。5.39.217.77 K. e* i2 l, {' g, d' F! P+ {
2 m s6 I6 S f公仔箱論壇5.燒紅鑊加少許油，將蝦仁、青豆用慢火炒熟，撈起。將年糕上碟，再撒上蝦仁即成。, i; J. ~) k5 Y$ x# R
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發表於 2010-1-12 05:52 AM
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