[美食介紹] 土豆小丸子煎鸡翅

无印良品

原料：土豆(2个)、芝士(2片)、鸡翼(6个)、青红菜椒各(1个)、面粉(5汤匙)公仔箱論壇: s7 s, m! F  X% N9 |7 L

4 g3 v5 }  t% E% f0 K5.39.217.77　　调料：孜然(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、油(5碗)、水(3汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n# H7 F2 E& i) t8 Q1 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W  O; B9 R2 ?# t* B
　　做法：
$ M5 ]7 |& I' n+ E
+ t! `# C* H& \  K, i4 ]6 {5.39.217.77　　5.39.217.77- w% n  W. t) B9 r
tvb now,tvbnow,bttvb7 m6 J9 t" m4 x1 M$ l$ b9 I7 P, M
　　1、腌鸡翼。洗净鸡翼，将1/2汤匙盐、1/2汤匙孜然洒在鸡翼上，涂抹均匀后腌10分钟。
& d, C% {8 N8 A5 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S5 n. k. v8 g7 ?, z5 C4 G
　　9 V4 K: Y  c. H" M7 D5 j
( D# O0 S! ^; d+ N
　　2、做土豆丸子。土豆洗干净，切成小块，放入微波炉中火加热3～4分钟，取出摊凉。公仔箱論壇; k0 E  U% x7 t( w$ v6 B

- R" P' e4 n; a! t3 ^5.39.217.77　　
. ]& y' O  f# g7 e4 @: }tvb now,tvbnow,bttvb+ g6 l. }6 h4 H3 n5 I! w6 r
　　3、将土豆块放进保鲜袋里，用刀压成泥状，加1汤匙盐挤压数下，让土豆泥中的盐入味。
5 a  k" e0 E/ g7 W5.39.217.77( m. m8 y  n- e7 K# ^1 m3 w" ]
　　
7 G* }  i6 _8 r0 l; {8 S  y% d
* V. H. g" F/ W公仔箱論壇　　4、把芝士片切成小块，将双手放在清水里浸一下，抓一小团土豆泥，用拇指在中间按一个洞，放入几块芝士做馅料。
- R8 S+ N1 S4 i5 D4 X. @: |& @+ t3 K# L4 C2 a& w1 s
　　
1 `. Z' x+ s$ q% l# j4 W5.39.217.77$ {, W2 D1 H% p- s# X/ y
　　5、将手中的土豆泥搓成小丸子(汤圆状)，再把剩下的土豆泥都以芝士块做馅，一一搓成小丸子。
& F3 q3 w- D1 b* Q# n6 B8 Z9 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \5 @, R6 h' x2 q
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G0 m, {3 I7 ~% Q) g

' }7 @! x% ^6 G2 A公仔箱論壇　　6、调面糊。在小碗里倒5汤匙面粉和3汤匙清水，轻轻搅拌做成稠面糊；将土豆丸子放进碗里，让它们在面糊里打滚，裹上一层黏稠的面糊。3 Q! ^, _2 S8 Q
! ?) p, h( G. d3 C$ n
　　
- J: h: v( a3 T! w, e( m9 A1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 v6 V7 w) M0 e$ r1 R8 W5 v" k　　7、炸丸子。热锅后再烧2分钟，倒入5碗油大火烧热，将6个裹了面糊的土豆丸子放进油锅里炸一下，立即转小火，将土豆丸子炸至呈金黄色，便可起锅。接着再放进其他土豆丸子，炸好后捞起沥干油装盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K2 `+ V: m/ F- Z
公仔箱論壇6 ]3 }: [: X' o, n. {
　　
* {/ ~' L/ h! ^% _% \2 t. [! X) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t, A& j+ L3 V3 X
　　8、煎鸡翼。用清水冲掉鸡翼上的孜然，加1/3汤匙盐调味；捞去油里的剩余物，开火烧热油后，将鸡翼放进油锅里，用小火煎8分钟左右，沥干油后装盘。
, ?2 z  H4 V7 w0 k) D7 z5.39.217.77, m: w% |+ ~$ _* B* K. z
　　tvb now,tvbnow,bttvb( n/ g% @5 ^5 [) V( e9 j' ^
tvb now,tvbnow,bttvb  n! X/ l. J' B5 e! ~
　　9、洗净青、红菜椒，去掉头尾切成圈，放在盘边作装饰(也可食用)；将沥干油的鸡翼、土豆丸子摆进盘里，即可开动咯！
- m; ^5 L. _; t4 d) l: l2 D4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　小贴士
7 t, q: s5 W. j$ t" C- `5.39.217.775.39.217.773 p( q1 R2 h9 x* I/ j( n9 q' J' Z$ c
　　1、炸土豆丸子技巧：一是调的面糊要黏稠一点，太稀的话，丸子炸的时候容易散掉，面糊的黏稠度以捞起一点面糊往下倒，面糊不会断掉为准。

二是油温的控制，将土豆丸子放入进去热油里，将油泼在丸子上，让表层的面糊锁住丸子，再调小火慢慢炸至金黄色即可。公仔箱論壇  ^, _" ?1 @/ s: O+ m# p, q
tvb now,tvbnow,bttvb+ i, L' v# ]+ X+ y  o& ^" U
　　2、煎鸡翼时，要用小火慢煎8分钟，如果鸡翼较为“厚身”会比较难熟，可放进微波炉叮1分钟即可。