以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }0 v1 F2 ]2 h, _
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用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。
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5 H% D- a$ _" Y: u) w+ N做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。: g) d5 ~& i5 M9 r5 T
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烹制材料(两人份)
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3 ]- Z* H* M9 l3 l- ztvb now,tvbnow,bttvb 材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)! f% v2 I* q6 k( Z% ?' u& n
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调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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; q8 b; |! J0 I1 o7 f1 r" E5.39.217.77 1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。
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1 m9 g! i6 X: v4 z- E9 m) { 2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。公仔箱論壇0 T# o+ U' N6 Z0 G7 N$ E
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3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w" [( F, ?+ [
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4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。公仔箱論壇- {7 D" x: c( j& [
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5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。 | 
發表於 2009-1-3 03:15 PM
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