[美食介紹] 肉蓉鴛鴦丸

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9 ~# X: F/ _  \( ttvb now,tvbnow,bttvb材料0 }, O; d& @  D7 ^ # d" N% k, L$ y7 U" ~& J" m! o5 R9 N 免治豬肉 [剁碎豬肉] 350 克 [12 安士/9.5 兩]，糯米 75 克 [2 1/2 安士/2 兩]，冬菇 3 隻 [浸軟、瀝乾及切粒]，馬蹄 3 粒 [去皮及切粒]，蝦米 1 湯匙 [浸軟、瀝乾及切粒]，烤香黑色及白色芝麻 裝飾用5.39.217.774 p/ v7 D8 ]) c 0 n( m! {; E  Q8 }* f1 } " v0 o9 M& F8 W+ m( F5.39.217.77  ^; `. {& Y& @2 v* F9 A7 }  F 醃料 公仔箱論壇! e1 Q' @. R6 Q, g9 ?( M 5 d: B' T" t8 h% t: j0 {& {蠔油 3 湯匙，胡椒粉 適量+ V: r# j# \8 J' F ) {' F, O4 t) q  J5 U8 b公仔箱論壇芝麻油 (混合) 1 茶匙，粟粉 1 茶匙1 D. h/ D  X9 C) A- b1 h7 Q3 M0 G 5.39.217.772 ~4 i1 c3 m0 ^ ' x* T5 P( R4 N5.39.217.77做法1.  糯米用水浸約3小時，瀝乾。2.  將免治豬肉、冬菇、馬蹄及蝦米與醃料拌勻，分成12份，做成肉丸後沾滿糯米。3.  將糯米肉丸放在已掃油的碟上，用大火蒸25分鐘至熟，取出再沾上黑芝麻及白芝麻做成肉蓉鴛鴦丸。