薄荷菠蘿軟糕
2 n4 E7 \" W8 `5 @公仔箱論壇材料：
5 i+ y6 X# V+ l4 {沙糖 45克
$ \6 Q0 ~- C8 r! i4 ~" v/ o4 A' Z椰漿 250毫升
/ U4 P1 q6 S' M: x P( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 120克' `9 A' ]9 ]# s5 c4 F2 M( L, l
澄麵 60克
6 {+ m g5 s* `菜油 20毫升9 r: Z3 t. l6 o
薄荷菠蘿果醬 100克公仔箱論壇# Y) s+ Q' E' b9 n7 }' o+ Y3 C
薄荷葉 數塊5.39.217.77) ?9 Y2 S4 x! k# ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y1 e u- x2 h
貼士：
6 @- t$ R( [9 ^$ [% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。公仔箱論壇$ b6 ~& B& h# F5 s
2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P- w' W7 p+ U* S
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家鄉魚餅材料：9 X7 W' i3 c: m9 Q0 C5 H6 o
免治魚肉 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V( ]/ X6 `+ b0 ?% U$ M, M
豆角（切粒） 50克
, X. H' ^3 ]& @6 W/ ^% J/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k9 f0 R, @# s, p8 o2 r
檸檬葉（切幼絲） 2塊5.39.217.77; N7 j1 M& N8 u; I* h2 s# J7 L
高筋麵粉 3湯匙
& V5 @1 S2 z7 H" b$ v6 F1 Xtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 適量5.39.217.77! ^, |! g4 E9 ]1 |
菜油 2湯匙公仔箱論壇' P6 z, g, G' U4 I
紅辣椒醬 2湯匙公仔箱論壇$ P1 D7 a! ?) p e/ J# Q* r* n4 V
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貼士：
8 J9 C! J( ` M, q4 P/ R% Z5.39.217.771）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。7 R/ c4 q4 b8 g2 C: {( L7 R0 c
2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。
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4 N, }( k7 u/ o5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q' _1 i1 r- c! ]' N6 n
( v# z6 m# M" F8 j, O5.39.217.77薄荷菠蘿軟糕
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將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。
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, [9 n8 v6 N1 y; Q7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。公仔箱論壇) F i) g0 ~. L, A5 {7 _
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4 b Y5 @3 b& [! [tvb now,tvbnow,bttvb先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。
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薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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