薄荷菠蘿軟糕tvb now,tvbnow,bttvb$ n6 }6 ^0 y+ i3 Q( S
材料：
' C. Y* F! U7 ~9 x3 f$ l& y/ U5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖 45克" w4 N" E4 _! ]# R% x4 x' |
椰漿 250毫升公仔箱論壇9 @' Y. X: U4 W3 x" z% f3 ^
糯米粉 120克tvb now,tvbnow,bttvb# f- o' V s. o3 R$ r; q: A5 r
澄麵 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~. a \ \# O- c( O4 E/ g# r1 a
菜油 20毫升5.39.217.77; v# d- w' @' ]7 Z4 @7 G: [
薄荷菠蘿果醬 100克 B2 S' D+ c w8 |5 _% _( Z
薄荷葉 數塊
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貼士： . i2 o: J& h- [/ p* F
1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。5.39.217.770 \ W- Z U- j
2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。tvb now,tvbnow,bttvb3 h6 O/ M3 k$ j7 {& l, O7 _. H
5.39.217.770 |4 P! ?" D' a4 d* T3 L/ x3 ~# S
5 P9 Z* o9 i! e+ [8 O4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家鄉魚餅材料：
9 ?* q* w7 l3 `, }$ H: k免治魚肉 300克
( f9 X0 Z6 W) q9 K2 a6 J1 e& Q豆角（切粒） 50克
; y/ p) g5 z8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U9 A" ^1 E& \; w
檸檬葉（切幼絲） 2塊公仔箱論壇4 `" f- e1 f. U# A" H# F8 w+ {
高筋麵粉 3湯匙
* U! N# M% J) j) Y4 T+ p& C( R公仔箱論壇黑胡椒 適量公仔箱論壇; }" U/ d3 B4 J; y* F
菜油 2湯匙
# G& ^( O* S7 G8 o+ @8 ]% I! b7 u1 z紅辣椒醬 2湯匙' C2 q5 L7 a! u; i7 \4 }$ Z
1 Z1 @ m: G5 b( |- m0 f5.39.217.77貼士：
6 B) U. V2 n: c% C1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。公仔箱論壇5 _. t" ?3 @) q% a: G
2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。
. F1 [6 @- L! o$ q2 B! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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薄荷菠蘿軟糕8 v8 s4 z& q& @8 i$ @2 L, I
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( ~; {; A8 Y" w9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。
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% w' H4 u, |5 N6 S然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。公仔箱論壇! t5 k# S2 @' X3 k4 f
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先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。9 ]- E; g; o7 R/ k6 I
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' a0 h$ `8 a7 D& `* u5.39.217.77薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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