材料：
- o! |& V2 |0 h( B小麥粉 200克、蛋黃 8隻、蝦 100克、忌廉 300克、鹽少許
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$ Q/ e0 ?8 h# g& Z# M# z5.39.217.77做法：
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! k( K" _, p4 f2 r7 i9 ?1.分幾次將小麥粉加入蛋黃撈勻，搓勻至軟熟而不黏手的粉糰。
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2.放入壓麪機，重複壓十次，然後切齊邊，再壓多一次，要壓成 1mm薄片才夠標準。
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0 [1 g5 v9 P# R2 m3 G3 D) z _$ D* Q3.用模具吸出圓形，唧上用蝦、忌廉及鹽打成的慕絲餡料。 2 n- s/ G( {( c) ]- t8 f: h
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! f/ O3 y" j8 c$ L4.對摺黏合，再對角向後屈起黏合做成雲吞形狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `5 O: m* C$ P+ a: |$ y& i, \3 }
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5.放入滾水烚 2至 3分鐘即可。; u! U1 R, D$ S( S# _
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發表於 2009-10-27 06:12 AM
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