7 [0 n+ [( c% _$ @- Itvb now,tvbnow,bttvb
6 t9 ^$ Y. L- ~$ y: {5.39.217.77材料
; ~) p: p ~( h& B- T& g. N5.39.217.77腐皮 5張、乾草菇 80克、薑 6片、津白少許（切段）、芫荽/松子各少許tvb now,tvbnow,bttvb( R1 s4 E8 ^; `6 \+ S* B4 ~5 Q i
9 v/ m5 Y# F0 Q: D公仔箱論壇調味料
2 L, ^' z! Q/ ~$ j1 e6 y$ s豉油 3湯匙、水 3湯匙、糖 1 1/2茶匙芡汁：素蠔油 2湯匙、麻油/胡椒粉各少許、素上湯 1/2杯、水 1/2杯、糖 1/2茶匙、生粉 2茶匙) W9 R$ D1 u4 n7 |( K; I
tvb now,tvbnow,bttvb' U3 |6 N+ X: p- R# K+ m" ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a1 d/ W- v. W4 f- A
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B {; J% D# ~) B
1.乾草菇加適量水浸透，洗淨後榨乾水。起鑊加少許油，用中火爆香半份薑片，再加草菇爆香，加半杯水後冚蓋焗煮至水份收乾，然後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m8 _' ]! e1 ]4 }
- ^+ G" _ O( b2 G |
2.將調味料拌勻成調味汁。
$ i7 T, H& q9 Q3 i2 w' L5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" N% P- \* G Y( V6 f3 B/ Y
3.腐皮每張加少許調味汁掃勻，對摺上下左右成正方形，中間放上香菇，再對摺成長方形，每張腐皮做法如是。
+ N. C% l3 Q, H: j+ a: x( ?8 g8 q/ u- D
4.做好5個腐皮包後，叠在一起，每層再掃上少許調味汁，用牛油紙包好，用重物壓實約1小時，然後切件。tvb now,tvbnow,bttvb8 s+ R6 _6 x4 H" q
" k4 Q% z" F3 l" n. }7 g0 ]
5.把芡汁料拌勻成芡汁。公仔箱論壇 i" R1 \. e! y1 n4 Y; X% Q: }
公仔箱論壇6 j* C' m- O0 U7 j
6.燒熱瓦煲，下油用大火爆香剩餘薑片，加津白炒至軟身，加芡汁及腐皮，冚蓋用細火燜約5分鐘，撒上芫荽及松子，原煲上枱。
. Y$ K+ {: t" X5 c1 X公仔箱論壇
; f0 v" x- G. b; [: Q1 y5.39.217.77 公仔箱論壇! y: p* s. f- E0 U) c+ c& h" P
1 a6 s1 K7 Y3 K6 P5 q$ V7 f) e0 h; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! W7 F% l% \7 i/ ^9 p+ y& v+ p公仔箱論壇
/ u) s- U' J2 `6 N# H5.39.217.77
3 j! |6 K- \* _6 ^
6 e+ R# U6 \0 H1 _% }
0 _/ ?( u: v/ q9 h1 V# }5.39.217.77
; c1 C* F) R9 N" E 5.39.217.77. A. X" W/ \1 f1 W2 [) [& T
! h. @% D7 r9 w+ L, g6 h1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士用重物壓實腐皮包，燜煮時不會散開，食落才有口感。用砧板加注滿水大湯煲，若夠重，時間可縮短至半小時。 |
發表於 2009-9-3 01:51 PM
| 