[中式食譜] 無錫骨

甄華

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0 G% L& K: \0 a) @' O+ W; r$ M原料；家猪腩排400克、胡萝卜 50克、姜1块、葱2根，精制油150克、红米50克、绍酒50克、糖10克、盐5克、芡粉30克、八角少许- B5 x; ^5 i. ]# U( s' J- Y

0 y5 b0 A2 n2 k+ Q- d* T3 D; X4 e公仔箱論壇. C: M; O+ b( y: e9 b- k( q
制法：1、将腩排切成二指宽．3～4厘米长的块．洗净；: _' i9 f3 \/ z$ {; E3 Y

( Z4 O8 `! h3 }  z' B- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H1 n! _$ G  x8 K  ~$ O公仔箱論壇      2、锅中注油烧至六成油温，放入腩排炸至表皮微硬后捞出．倒出油洗净锅．再加少许油．放入葱、姜、胡萝卜．八角煸炒至香．加入水和炸好的腩排；tvb now,tvbnow,bttvb! Q6 b& R6 I: L% ]! r
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      3、调八盐、糖、绍酒．芡粉．烧开后转小火．焖约1～1.5小时即可。