[中式食譜] 無錫骨

甄華

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- [$ U8 c* O3 `- z5.39.217.77原料；家猪腩排400克、胡萝卜 50克、姜1块、葱2根，精制油150克、红米50克、绍酒50克、糖10克、盐5克、芡粉30克、八角少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o5 ~$ E9 A; x1 h4 r: T" s

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制法：1、将腩排切成二指宽．3～4厘米长的块．洗净；
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& {+ f* w9 L5 Z# ^# n8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      2、锅中注油烧至六成油温，放入腩排炸至表皮微硬后捞出．倒出油洗净锅．再加少许油．放入葱、姜、胡萝卜．八角煸炒至香．加入水和炸好的腩排；
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" _% Z0 D$ J  N& ]8 @; Z- T      3、调八盐、糖、绍酒．芡粉．烧开后转小火．焖约1～1.5小时即可。