) o8 F. t1 \3 R. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a A$ e& X! o- w
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8 {5 }& [1 I; ]% f6 p) x* Q公仔箱論壇猛火起鑊，落油，先爆香蒜片、姜片和幹紅辣椒碎，爆出味後，倒入腌好的田雞，兜炒均勻後；( q) i! h2 B2 P( R0 f+ A& O
2 v- O9 q8 t# W5.39.217.77 贊入白酒1茶匙，兜炒均勻後倒入青紅辣椒角，炒勻，倒入腌田雞時剩余的汁料，蓋上鑊蓋，略燜5分鐘後即可上碟。; X* y& l. O: ^; ?
1 \, w" U/ a% A公仔箱論壇 青椒、紅椒洗凈、去籽、開兩邊、切角，幹紅辣椒剁碎，蒜頭、姜切薄片；田雞用剪刀一只剪開四件。
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田雞洗凈，去掉血塊和雜物，瀝幹水分，用剪刀剪成四小塊,用鹽2茶匙、糖2茶匙、豆粉1茶匙、蠔油2茶匙、豉油2茶匙把田雞腌5~8分鐘；
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主料:
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配料:青椒3只,紅椒1只,幹紅辣椒5只,蒜頭4粒,姜1塊。1 T+ |2 p E. T) _4 k: u& P
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小帖士：
# k+ Y! n0 s# D( M. a! W" N0 f公仔箱論壇1、田雞可叫檔主宰殺好，回來洗凈即可，田雞扣若留用，則要用豆粉洗凈；用剪刀剪田雞可令切口均勻平整。; H: C6 v9 H! }) p( g# S
2、幹紅辣椒的分量依個人口味而定，喜辣的可多放一些；
7 e) M" V7 I6 n+ X8 gtvb now,tvbnow,bttvb3、在炒田雞、雞等時，贊入少許白酒，可起到增香的效果，同時辟去葷肉的異味。 |
發表於 2008-12-26 08:43 AM
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