[中式食譜] 铁锅鲽鱼头

轻轻的走过

　　特色：
5 P) c1 T9 n  ?! |9 ktvb now,tvbnow,bttvb　　肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。5.39.217.77  a. c- b) b8 \1 }
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　　主料：% N/ _( ^+ x8 D# y9 O" [$ R6 m
　　鲽鱼头500克公仔箱論壇% p/ ^4 X9 k. q& b) G5 q6 B, ?
　　辅料：9 z% D+ N! V0 W
　　葱、姜、香葱花、红辣椒末5.39.217.77% I/ n7 z3 ^6 y% |& z
　　调料：9 X2 B- \9 E# F
　　味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油tvb now,tvbnow,bttvb7 L2 K/ t% v0 g! {# y: B+ X+ {( o
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　　制作：公仔箱論壇9 W% [1 q' r0 h% E
　　（1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味；tvb now,tvbnow,bttvb+ @9 X& X9 v+ j0 s
　　（2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟；
8 a& k$ F, v/ o  t' H　　（3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。