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6 c3 I* l3 a1 q" i( mtvb now,tvbnow,bttvb制作工艺:炖
) ?) n, C9 l! T' H6 \5 ]& |4 W公仔箱論壇口味：鲜8 u5 j, R% N1 }# p% L
主料：黄蜡丁5条（约400克）、老豆腐500克、生姜2片、食用油15茶匙、花雕酒或料酒1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a$ x0 q7 N8 K
# i# W1 j% p1 Wtvb now,tvbnow,bttvb1 黄蜡丁请店家代为宰杀后，洗净，用厨用餐巾纸擦干水分，在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟；公仔箱論壇1 ^6 M, I; j8 B4 J7 l0 O& w, H
2 豆腐切块备用；5.39.217.77% A4 w2 K# g6 I; a$ F
3 锅中烧油至5-6成热时，放姜片和黄蜡丁，改中小火将鱼两面煎熟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h9 ^/ [1 ~" @, }2 D
4 鱼煎好后，直接在锅中加入开水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢炖20分钟左右，汤变为奶白色即可；公仔箱論壇3 m5 k' ?9 Y# z, u
5 炖好后，调入适量盐，一碗鲜美的鱼汤就好了。 | 
發表於 2008-7-29 02:34 PM
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未吃过