材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 J7 h8 O+ ?4 P. X0 u, ?- v
(主食材)：鱈魚肉150g
+ J" ?. x" ]4 J/ Q& x! W/ }/ W8 S公仔箱論壇(副食材)：荸薺丁75g、洋蔥丁5g、薑末5g、蛋白1/2量、玉米粉1T、蘿曼葉6片
2 _* j" b! {# ~# G* Q9 g; N6 c5 jtvb now,tvbnow,bttvb(調味料)：紅麴醬1大T、醬油1/2T、白胡椒
P# R* i7 U1 ?# P* @; B6 U公仔箱論壇做法：公仔箱論壇1 f7 J7 V0 N$ |8 f4 \( P# X: [
1.荸薺切0.5公分小丁；鱈魚肉剔皮，肉切1公分四方丁備用。將鱈魚肉丁加入蛋白、紅麴醬、玉米粉拌醃一下備用。tvb now,tvbnow,bttvb- M2 {/ c# J" p$ ~
2.起鍋，爆香薑末、洋蔥丁，加入紅麴醬、水、荸薺丁、鱈魚丁輕輕拌炒，用醬油、糖調味，最後灑上胡椒粉調味即可入盤，以蘿蔓葉裝飾，食用時拌食增加脆口。
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; I e4 l4 X7 l0 A3 etvb now,tvbnow,bttvb器材：水晶碗(小*1)、平底鍋*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:19 PM
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