% W; ^6 Y9 U$ b4 A公仔箱論壇店名Comptoir在法文解作酒吧，酒吧位是每家法式bistro必備，先喝杯再開餐，最開心。 ' Z; y+ E2 }- e7 X' Y9 c) b
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) |9 W, ~" r/ ]& a, P$ O# u" T( V5 V西環新餐廳Comptoir，有bar area、高枱、圖案地磚、寫上是日推介的黑板、法國海報裝飾等，驟眼看跟一般法式bistro無異；但主廚Jerome Abraham說，這裏其實是供應法式tapas，十分少見。tvb now,tvbnow,bttvb' k6 Q8 S s2 c2 h! n. X3 w: p6 `
3 D" _& @; f! G3 m4 S& R公仔箱論壇Chef Jerome雖是法國人，但烹調不拘一格，混合法式、意式、西班牙式，甚至加添亞洲風味，菜式有驚喜不會悶。他說：「西班牙tapas細細碟，大家邊吃邊喝很痛快，但其實法國菜也可以做出這種Style。」tvb now,tvbnow,bttvb p3 o( P1 }3 t8 q5 ~6 c% m4 M9 P
5 p1 O6 {4 v; s& l2 w- }/ s/ K買酒買走平$1005.39.217.779 D0 ?; [. f' g+ g+ |( a1 d6 Q/ N
這裏的餐紙就是menu，約有20款tapas，冷熱盤、肉類、海鮮，還有配菜及甜品，黑板上的是日推介不時轉款，選擇不少。推介幾道菜，吞拿魚釀紅椒很柔軟，鮮味甜味辣味共冶一爐；蒜片蝦非西班牙專利，加入法國人愛喝的餐前酒pastis烹調，令大蝦帶茴香味，十分獨特；還有吞拿魚他他，將吞拿魚粒、番茄粒及青瓜粒混合而成，特別以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味，有吃刺身的錯覺。" m: }4 z2 s6 v
% i0 {4 d+ `8 R$ N* Y來bistro，喝酒也是重點，這裏有過百款法國酒，專挑小量生產的boutique wine，喜歡的話，還可買走繼續飲。特別一提的是，take away有着數，每支售價可減$100，十分抵。公仔箱論壇8 q6 @4 P, _3 V8 x' R% m
9 _/ s* z% i! M7 T( Z) v$ l公仔箱論壇ComptoirTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L# o% V6 i# K# [" c6 h
地址：西環科士街5.39.217.77$ i3 x) n3 |- ?) r: w3 i$ a" I
平均消費：$250公仔箱論壇: p2 k9 ]; l4 E' w. ^
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+ @$ N2 p8 B/ [* W+ Y2 O: ?tvb now,tvbnow,bttvbTuna Tartare, soya sauce and coriander dressing $95：吞拿魚粒混合番茄粒、蔥頭及青瓜粒，以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味。
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Sauteed prawns, pastis, garlic and parsley $98：大蝦以茴香酒、辣椒粉及蒜頭等烹調，蝦肉爽彈。公仔箱論壇- c3 v" |$ i. O. A1 c( P8 h- g
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Tuna stuffed piquillo $60
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發表於 2015-8-26 05:11 AM
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