[中式食譜] 菜名: 青椒鑲肉

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菜名: 青椒鑲肉
4 c( T; E& A2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 M" C" C& I4 d$ |- ]. D菜式分類: 主菜7 ^+ h8 W  f4 c( Q( {, w+ \

, z: X! d( ^& z8 k) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法分類: "炸"公仔箱論壇* K$ t  I- X  t. w
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中/外: 中國菜tvb now,tvbnow,bttvb4 o4 q1 ?! C7 l

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材料: 牛角青椒
  h* H* _$ q# V9 E# r9 I5 ~5.39.217.77肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）
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$ ^0 J: @4 @% `* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。
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4 _/ E, v0 Y  o4 B5 O9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁: 5.39.217.774 w9 W( n; @+ S9 T9 R$ n( a

; b: T8 w  P$ x製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。
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2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放5.39.217.77; a! T' y& N! v
  入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可
; v7 j1 w7 p. b+ D( stvb now,tvbnow,bttvb  食用。
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; I7 ?! B9 {; V/ J; X竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而% U$ b4 T0 i- a; j! }$ a3 G" X+ h
青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。