- W7 T7 X8 C. }2 c2 J" ?3 {% E5.39.217.77鹽在食物處理上的妙用5 I1 G+ E% {% X( g, g l+ f
鹽有許多妙用，在食物處理方面就有︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^; K% B6 m( g1 a
1.防止維他命C損失：用果汁機榨果菜汁時，若加些鹽，可以防止維他命C的流失。
" b! I2 X9 z: e4 j5 qtvb now,tvbnow,bttvb2.增強火燄：烤肉時，用報紙包著食鹽，放進灶火或營火中，能增強火力、減少煙霧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K/ N7 Y- |6 w4 w0 U
3.咖啡放鹽︰在咖啡中放一些鹽，別有一番風味。 公仔箱論壇6 l' a' f; P" }! c5 n3 M. B3 Q9 A
4.蛤蜊吐沙：煮蛤蜊之前，將其浸泡於鹽水中，可以幫助吐沙。 tvb now,tvbnow,bttvb, [2 F# K* G1 I! `# y# e( @+ d$ O
5.煮蛋：煮蛋時加些鹽在水裡，可防止蛋殼破裂，亦可使已破的蛋，蛋白不會流出，且煮好後容易剝殼。 5.39.217.775 H- y. M6 e N+ ^; q( r: G+ @
6.防止水果變色：為了防止蘋果、梨子等富含鐵質的水果削皮後變色，可泡過鹽水處理。
4 N {& q, I" V' V* utvb now,tvbnow,bttvb7.鹽水蒸飯：將鹽水和洗淨的米，放入電鍋中蒸煮，則蒸出來的飯既鬆且軟，不僅可口而且別具風味。
; b3 Z' E; h+ u. _; a7 E8.鹽水浴：泡澡時，在水中加鹽，有殺菌功能。
( }" b" e. x Z+ f+ D9.保存食醋：在食用醋中加些鹽，可以延長保存期。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~: O7 p1 H; Q9 O* Q
10.保存牛奶：牛奶加點鹽，則可多保存數日而不會變味。tvb now,tvbnow,bttvb5 N: |, @- L. Z
11.洗菜驅蟲：青花菜中常會躲藏青色的小蟲，將青花菜浸泡在鹽水中片刻，小蟲自動會爬出來。
) w) d. u6 b. @4 [* o' ?12.防止濺油：油炸食物時，可放少許的鹽於鍋中，則能防止油飛濺傷人，且不會把菜燒焦。 |
發表於 2008-12-26 11:45 AM
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