1 X# C1 `, @2 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽在食物處理上的妙用
5 s& O1 R& F$ M5 b' y- {( |# F1 \3 n公仔箱論壇鹽有許多妙用，在食物處理方面就有︰ 5.39.217.77# e+ G/ t! J2 K) ^; e
1.防止維他命C損失：用果汁機榨果菜汁時，若加些鹽，可以防止維他命C的流失。 公仔箱論壇" `' R* ?& A3 K8 Z" D
2.增強火燄：烤肉時，用報紙包著食鹽，放進灶火或營火中，能增強火力、減少煙霧。 , H9 J: Q% D' t4 k% M
3.咖啡放鹽︰在咖啡中放一些鹽，別有一番風味。
6 b3 ~+ `! u/ @9 L# }( @; K) A) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛤蜊吐沙：煮蛤蜊之前，將其浸泡於鹽水中，可以幫助吐沙。
, Z* J+ `% l" o$ `- l) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮蛋：煮蛋時加些鹽在水裡，可防止蛋殼破裂，亦可使已破的蛋，蛋白不會流出，且煮好後容易剝殼。 公仔箱論壇; G' ~1 W0 b" q( d+ k! O" ~
6.防止水果變色：為了防止蘋果、梨子等富含鐵質的水果削皮後變色，可泡過鹽水處理。
6 K- E9 [6 _0 ]; J1 E8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.鹽水蒸飯：將鹽水和洗淨的米，放入電鍋中蒸煮，則蒸出來的飯既鬆且軟，不僅可口而且別具風味。
2 E9 H* t2 K! V) W5.39.217.778.鹽水浴：泡澡時，在水中加鹽，有殺菌功能。
1 F: t4 f" k) h9.保存食醋：在食用醋中加些鹽，可以延長保存期。
7 f% `) i, J2 d8 X: J/ G/ M4 q10.保存牛奶：牛奶加點鹽，則可多保存數日而不會變味。
c1 Z" c% C. r; x' c11.洗菜驅蟲：青花菜中常會躲藏青色的小蟲，將青花菜浸泡在鹽水中片刻，小蟲自動會爬出來。
/ U) _5 P! w9 d8 `/ e公仔箱論壇12.防止濺油：油炸食物時，可放少許的鹽於鍋中，則能防止油飛濺傷人，且不會把菜燒焦。 |
發表於 2008-12-26 11:45 AM
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