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鹽在食物處理上的妙用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y# h, \/ U' N2 K) j6 `
鹽有許多妙用，在食物處理方面就有︰ 8 F3 G! G; L( k/ H! u
1.防止維他命C損失：用果汁機榨果菜汁時，若加些鹽，可以防止維他命C的流失。 0 H* b5 r. v5 R8 x
2.增強火燄：烤肉時，用報紙包著食鹽，放進灶火或營火中，能增強火力、減少煙霧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m: Z5 y- l% [; E, ^, Y: r
3.咖啡放鹽︰在咖啡中放一些鹽，別有一番風味。
X; B3 r8 N- B2 N5 A/ L0 x4.蛤蜊吐沙：煮蛤蜊之前，將其浸泡於鹽水中，可以幫助吐沙。
1 x% d& P4 u) ^5 g* Z5.煮蛋：煮蛋時加些鹽在水裡，可防止蛋殼破裂，亦可使已破的蛋，蛋白不會流出，且煮好後容易剝殼。
5 E( Q# p% }, u8 n( i/ e2 a8 {( z" Ftvb now,tvbnow,bttvb6.防止水果變色：為了防止蘋果、梨子等富含鐵質的水果削皮後變色，可泡過鹽水處理。
4 q# U4 f: {! q9 A0 q: N! I/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.鹽水蒸飯：將鹽水和洗淨的米，放入電鍋中蒸煮，則蒸出來的飯既鬆且軟，不僅可口而且別具風味。 公仔箱論壇8 R, n* u! G3 F
8.鹽水浴：泡澡時，在水中加鹽，有殺菌功能。
* C& q! `' S, d9 k% o2 u9.保存食醋：在食用醋中加些鹽，可以延長保存期。
* J! U/ S4 i: j& o6 W5.39.217.7710.保存牛奶：牛奶加點鹽，則可多保存數日而不會變味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z& {7 c4 C7 \8 t8 L( q3 S' h0 I
11.洗菜驅蟲：青花菜中常會躲藏青色的小蟲，將青花菜浸泡在鹽水中片刻，小蟲自動會爬出來。 9 g' R3 \& W' Y/ ]/ {
12.防止濺油：油炸食物時，可放少許的鹽於鍋中，則能防止油飛濺傷人，且不會把菜燒焦。 |
發表於 2008-12-26 11:45 AM
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