是日食星拱照，一頓閒常午膳，竟然一口氣品嘗得到十分可口的當造時鮮：9 `! d: X+ E) k# Q2 Z; {. l( ]
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一、清湯鮮草羊煲；
! b) v# L2 x8 r) d, B; z2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c4 i2 O6 b f" G! Q4 a
二、鮮冬筍豆胚；
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三、香煎新鮮大馬友。公仔箱論壇3 P4 N5 G4 y' X" `' b( u) e
3 _; m2 g' m- v* I* `& n5.39.217.77三數友好在「富嘉閣」午膳，原擬隨便吃些點心粥麵，「阿一真徒」李文基說，是日機緣巧合有幾樣好東西不可錯過，除了新鮮草羊，不但有鮮嫩冬筍和豆胚，更還有一條即早出水的重逾十斤大馬友尤為難得。
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% f5 e' x1 a0 w4 ~3 A. n2 L. f「富嘉閣」的「清湯羊腩煲」捨配雙冬、枝竹紅炆勾芡之法。新鮮草羊真醇豐美肉味更為彰顯，正投合羊癡口味。4 W: u4 [2 x# C# L% ?: s! {$ H u
" ~, u- H# B W" J p# G近年新鮮草羊價格飛揚，原隻也取價160元一斤，每份「清湯草羊腩煲」肉料成本也要百餘元，故每煲330元取價相當克己。
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當造冬筍與豆胚來價也不便宜。冬筍每斤近30元，一斤筍除去筍頭筍殼，可供入饌的筍肉僅得二両左右，每両成本要達15元，比罐頭筍貴許多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z$ H4 m: h& P/ c0 c6 I. L
F; f+ Y: y! ~* ztvb now,tvbnow,bttvb豆胚是最嫩的豆苗，每斤要逾百元，但百分百可用，成本經濟效益甚高。公仔箱論壇; W+ K4 O" Y8 ]0 a& r0 l7 Z
8 q" X1 @$ E: i2 } {, _5.39.217.77入冬之後馬友當造含脂量豐，特別香滑甘美素為知味食家所珍，故取價亦不在游水海鮮之下，像這條重逾十斤者索價也要2000元。
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/ q# q; X$ G1 l3 Ztvb now,tvbnow,bttvb含脂量豐大馬友最宜切厚件煎烹，滋味遠勝西餐「三文魚扒」。 |
發表於 2016-12-12 04:09 AM
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