[食肆地點] 三鮮薈萃

pkktam

是日食星拱照，一頓閒常午膳，竟然一口氣品嘗得到十分可口的當造時鮮：, f/ o; B) O' A+ K

2 i3 M" P2 |- Z! V4 P一、清湯鮮草羊煲；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H5 S1 h# z# _" v& V0 Q

$ N5 ?, u" k' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、鮮冬筍豆胚；
9 W2 W6 |# S! b& p: g' `4 w$ [7 Y5.39.217.775.39.217.77* b, g4 }+ @, ^. Y; P8 }
三、香煎新鮮大馬友。
8 {: M% f$ t, U' r8 ]6 _+ }# Q" s# z公仔箱論壇
1 f! d# a: N' ]tvb now,tvbnow,bttvb三數友好在「富嘉閣」午膳，原擬隨便吃些點心粥麵，「阿一真徒」李文基說，是日機緣巧合有幾樣好東西不可錯過，除了新鮮草羊，不但有鮮嫩冬筍和豆胚，更還有一條即早出水的重逾十斤大馬友尤為難得。5.39.217.778 A6 {# ?& M! h& p

  \1 M$ }- R3 l- \「富嘉閣」的「清湯羊腩煲」捨配雙冬、枝竹紅炆勾芡之法。新鮮草羊真醇豐美肉味更為彰顯，正投合羊癡口味。
( q& I/ G: i: ^tvb now,tvbnow,bttvb
% `. ~$ {/ r/ {. B+ X' m近年新鮮草羊價格飛揚，原隻也取價160元一斤，每份「清湯草羊腩煲」肉料成本也要百餘元，故每煲330元取價相當克己。
- F" W4 m& m. _- ^/ ]; q( m2 C; z1 L- r
當造冬筍與豆胚來價也不便宜。冬筍每斤近30元，一斤筍除去筍頭筍殼，可供入饌的筍肉僅得二両左右，每両成本要達15元，比罐頭筍貴許多。# c: i5 Y$ U4 I  ?5 y! @, a$ S2 X& A! V
; j. [+ Y9 b) B' ]
豆胚是最嫩的豆苗，每斤要逾百元，但百分百可用，成本經濟效益甚高。
  I$ ]! `/ H" D/ C5.39.217.776 C% t5 \+ `* I" h
入冬之後馬友當造含脂量豐，特別香滑甘美素為知味食家所珍，故取價亦不在游水海鮮之下，像這條重逾十斤者索價也要2000元。! H' F" i/ K& y
5.39.217.779 B7 {% g' R# e0 v+ R
含脂量豐大馬友最宜切厚件煎烹，滋味遠勝西餐「三文魚扒」。