4 u: D; Q2 q( L9 \5 [/ r4 P橄欖油中式炒牛肉粒 tvb now,tvbnow,bttvb. Z* b+ N- f. g: n! S0 ]
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： tvb now,tvbnow,bttvb, S: |9 K3 t- c) {4 } `/ e) k
1、橄欖油煎銀鱈魚 9 y j1 h5 ~; ^
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
8 `' r- [1 f) G9 x. V: L公仔箱論壇主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 9 U: |- Q' Y* k9 k: S* N- _# C, M. e
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 * R7 O5 D* L M! N) |2 x
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 " E& Y4 J i! h8 y& j2 k
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 5.39.217.777 m6 F& j% [' m6 X2 L" ^- S
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
1 v4 o: U ]' h; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 % Z! a6 j" d: ?5 E
2、橄欖油中式炒牛肉粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g* d. U, A# U4 z
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 公仔箱論壇& o" y8 K" @- ~$ E9 j- q9 H
主料:牛里脊400克 ; I& r5 X0 C$ D- Z/ B, X ~4 H
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
! o: ~4 i2 o2 B% o S- o5.39.217.77製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 公仔箱論壇: g+ t2 V5 x& v* @& N9 ^' D3 M; \
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 tvb now,tvbnow,bttvb; D$ L5 X) k0 ?# m9 g9 {
將蒜片炸脆備用。 公仔箱論壇6 r! J, t- i2 S3 H5 M$ e' G
裝盤即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; \' }2 {6 Y, \9 X8 }
3、橄欖油煎大蝦
& }) k4 U- X8 K5 I& j. K% k橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K, }' }* v4 C3 \
主料:對蝦2只豆瓣50克
2 q' D# x1 h) R配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
+ M P2 Y4 v& W D' a製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 9 _' x) D3 C; |" |
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
% d5 p& K( ?* o9 q豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 tvb now,tvbnow,bttvb8 A% O' R. ~* B$ h4 S6 i
對蝦用橄欖油煎熟。 公仔箱論壇# c8 @- u8 X, l, ~& h5 @9 w! s
裝盤即可。
7 `0 D5 x2 \( B4 T: {4、橄欖油中式拌面
0 m1 J" \- f/ w& @. ^- t0 r橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
0 @. P+ n2 g% P& o/ e原料:中式麵條300克 5.39.217.77 o5 r3 e5 e6 r+ y1 V7 W3 n9 p
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
* @. D# k- i$ ~0 H5 \製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
9 p H. \1 d3 t- P& r5.39.217.77將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
& B" n+ B0 G8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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