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橄欖油中式炒牛肉粒
' y' j1 n/ }: M, C8 g( M5.39.217.77橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
/ v& d! j( H5 H+ v @0 Atvb now,tvbnow,bttvb1、橄欖油煎銀鱈魚
' d/ o: Q5 |) O1 c橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 公仔箱論壇" b2 e; ]) b9 b* H/ S% S
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
0 _! F# N8 k/ m公仔箱論壇配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
8 t' P* b' Y5 [/ x3 N( h製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 5 s2 E* K0 f* g4 Z n- o; y- |1 k0 n- }
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 公仔箱論壇/ w* W$ [$ \, }( H
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 . o* c; L( o- K' O+ Y# p( ]" Y
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
- k0 J3 y: v& S7 o9 P e2、橄欖油中式炒牛肉粒
3 o1 ?$ O! s( U- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 - c* H, E. X1 {/ E& d. J6 {! h
主料:牛里脊400克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E+ V. J: w0 l$ r2 O
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 tvb now,tvbnow,bttvb3 e% a- `6 A( e/ B, C# \
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B: Q; `/ B/ r; ~
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 5.39.217.77. `$ U) u S1 n6 w1 c
將蒜片炸脆備用。
9 j- Y. M$ A( f# K5.39.217.77裝盤即可。
' M$ i' C8 f F/ z5 p& L* |2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、橄欖油煎大蝦
: W9 M( [; ?+ \3 m' t9 I6 A: G1 w5.39.217.77橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
" U1 ]: i5 _1 K, e# Ytvb now,tvbnow,bttvb主料:對蝦2只豆瓣50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g" {" m) A7 Q& u. n3 e
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只 tvb now,tvbnow,bttvb/ h6 b/ f( T9 U3 v- P
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 1 Q. e# E k# A0 _3 d7 L& z( b9 `5 I$ Y
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 tvb now,tvbnow,bttvb3 U+ m5 L* d; _
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M# k& F* ^8 O6 f& e
對蝦用橄欖油煎熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M8 Y' e1 `9 ]' _# |
裝盤即可。
' O, O' h! E$ U$ |5 {& B ^6 T/ ~4、橄欖油中式拌面 公仔箱論壇: f4 E% c, |6 W' V2 M& F! s k8 B
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 5.39.217.779 M! j/ C: W w! o/ r! U
原料:中式麵條300克
' L" E4 H3 n+ G配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽 + D/ b% X* i( o6 z$ |
製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 公仔箱論壇! q. w" l i5 f8 {$ o
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
; y c9 g# V A$ n" U# z5.39.217.77加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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