' d+ @2 h* b6 w/ X7 w- H; O5.39.217.77葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
8 f: Z3 v$ @/ u! n5.39.217.77準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
+ m2 v& `% E( d5.39.217.77撻皮：
8 b+ A4 V4 x. w0 p! A1 q9 Z, o0 n, e5.39.217.77低粉：150克 & O6 Z$ G* t, _7 t
酥油：20克 ! z/ E y2 F5 R% e
溫水：100ml
0 X% [' |! o. `/ d鹽：一丁點 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z! U" g. P! u& i7 B
糖：一小勺
* k3 C' ]. \! p) ?3 ]9 ?4 Z麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) / _7 X0 A# }" N% A Q
撻水：
9 c% q. Q* J# [2 n公仔箱論壇鮮奶油：140ml : y6 C* U. T; A: g3 d
鮮奶：140ml
" T. Z, w8 E' _公仔箱論壇糖：40克
$ Z9 n# F- p# q7 l5 K" A- R煉乳：15ml
& }0 U( P9 `" \2 E4 l1 p, ~! P4 u公仔箱論壇蛋黃：3個 0 r7 i) t. e# i6 q6 x3 q6 l" Y
低粉：7克 5.39.217.778 B8 A/ M$ O1 z5 i
製作步驟：
4 Y" {1 y6 o6 y% B. ~公仔箱論壇1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ ' g" e; ~2 A# ^' `
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
a1 Q& C& G8 F9 U; [& A新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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