4 _9 X$ y6 ~0 B1 g! F4 G& i葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： tvb now,tvbnow,bttvb# h* b* r- f) F8 ] x; b4 ~8 o
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
( i* y z( e# K6 s0 _tvb now,tvbnow,bttvb撻皮：
, |- R7 k1 v: ptvb now,tvbnow,bttvb低粉：150克
G3 P/ \- t% P+ n公仔箱論壇酥油：20克 公仔箱論壇6 Y) C d9 [( U) ^$ Y" F! N0 w5 k
溫水：100ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e: l0 t2 ]$ G' u+ r, }$ B" a
鹽：一丁點
# E1 |' W8 u- Dtvb now,tvbnow,bttvb糖：一小勺
1 Q& R0 M, i6 `1 \5.39.217.77麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) 公仔箱論壇& `9 J9 D2 T, H5 _# @1 n! S
撻水： 5 U+ s" {9 e1 x- \) i
鮮奶油：140ml
4 f+ }$ E) [* s4 w9 \9 p% @tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶：140ml
s2 w: e; e% L( C3 D5.39.217.77糖：40克 公仔箱論壇- y1 u! V7 M+ b) N R5 \$ I
煉乳：15ml 7 i8 g6 @3 l: o# F7 g6 b/ t
蛋黃：3個 * J5 F; m5 c& j+ ^ s6 C$ M
低粉：7克 tvb now,tvbnow,bttvb* R Y O& n4 r" U( x' t3 m
製作步驟： ( L6 t# o" v1 G6 i
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
3 [+ l2 V. T6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 % _7 u3 ^- ?7 ^* _
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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