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葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
/ G/ Z' k( ?: x9 \ R準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
# Q9 }; z j1 E2 |& F公仔箱論壇撻皮： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p- b* k+ z$ B% B
低粉：150克 / a9 g" q: X! D
酥油：20克 # [2 n7 ]! w/ j4 Y$ w, k
溫水：100ml
. G6 W5 h9 t2 C! f) ?, Z! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽：一丁點
. ]5 y5 |! e6 h糖：一小勺 6 M1 j5 K$ t3 r
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
\6 M/ @7 Z" g" E6 K% M( ?tvb now,tvbnow,bttvb撻水：
, z' z' I* M. z; h! g _) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油：140ml
- @% }- l5 f4 b6 A# D鮮奶：140ml 公仔箱論壇" l$ h) ^. b6 H4 Y6 t
糖：40克
3 ]3 J" L2 O- N% G2 Y. [& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煉乳：15ml $ g7 _. q) K0 R$ q1 ~6 e
蛋黃：3個 ) C$ R7 c j1 F
低粉：7克 , N& M3 k0 i* K- q. ^
製作步驟： tvb now,tvbnow,bttvb6 y' R, y# B( @6 {8 ]' E
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ - H: ]) f ?# `, j9 O8 q5 D
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
% ]0 R% Q F8 Q, L7 N* `0 Y8 Z `! ]5.39.217.77新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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