! M, Y5 w' A5 t2 h
" }* ]- w$ j$ itvb now,tvbnow,bttvb材料
4 S' m; H6 k. h$ T' J公仔箱論壇鮮肉臘腸 1條（蒸熟切粒）、白飯 300克、洋葱 15克（切成細角）、芥蘭菜 15克（切片）、雞蛋 1隻（拂勻）、青葱粒 1湯匙、芝士碎15克、 XO醬 30克、鹽 1/2茶匙、上湯適量XO醬5.39.217.77% B5 [$ ]! c2 g1 w& C
; m9 x# i5 c2 Q忌廉汁料
2 A0 x& e* V s" a/ T9 K S5.39.217.77牛油 90克、麪粉 60克、白酒 90毫升、香葉 1片、黑椒粒 4粒、清水300克、淡忌廉 120克、鹽 1/2茶匙、雞粉 1湯匙、 XO醬 30克公仔箱論壇8 D W1 m8 O" N/ }1 E* O
. \5 ^& a9 l: W: f8 _' y: b5 [# ?9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : ~% X. _" N# G# B, p# }
1.洋葱及芥蘭菜放入上湯用大火烚至八成熟，盛起瀝乾。2.燒熱鑊下油，加蛋漿用中火快炒至滑身，撈起備用。3.燒熱鑊放入臘腸粒，用中火煎至兩面金黃，加XO醬略爆，加白飯炒鬆，再放入芥蘭洋葱粒及蛋漿炒勻，最後加青葱粒快炒，灑鹽調味，然後將炒飯放入焗盤。4.燒熱鑊下牛油煮溶，加入麪粉用小火煮香，加香葉、黑椒粒、白酒及清水，用中火煮 5分鐘至滾起，再加淡忌廉、鹽及雞粉，轉細火煮約 2分鐘，隔去香葉及黑椒粒後即成白酒忌廉汁。5.燒熱鑊下XO醬爆香，加白酒忌廉汁拌勻，用中火煮熱後淋上飯面，灑上芝士碎，放入已預熱至 200℃焗爐焗 10分鐘至金黃色即完成。
" ]7 Z( n: t- M9 W8 }
& W" P; B* B: M. k) S
/ L; N- f+ d5 c0 s, X9 ~+ H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |$ Y/ x) D+ D) n' y9 x
% W% I. g) r# C5 ^, P5.39.217.77
) R! f/ I) A% p: Gtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; i- J& I" E- l3 X( l! U M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {( O3 a: p. _9 t4 g- D6 @
 5.39.217.778 ?. L4 N* @) z' ^$ y3 Q
公仔箱論壇0 v6 {! l5 R, y9 t7 C9 s4 ~6 O
4 L+ z9 k d& @* i- b( b公仔箱論壇5.39.217.778 s h' \1 i. X" N0 T; i4 K: [0 k2 ~
 |
發表於 2010-2-25 05:59 AM
| 