[中式食譜] 濱海燒豬頸肉

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+ S$ V0 J0 O2 g1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* L+ T+ o, |+ [tvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77, T9 p9 F$ O1 L* r3 d1 W# L: s
豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙5.39.217.77; z, M4 N( E- n1 ?) f' i0 {

( \8 E# A/ O( R7 R: X# v( qtvb now,tvbnow,bttvb醃料
. Y- A. {$ O% [; T% N. m香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D, Q$ N) t8 X* G9 j" @+ r6 x$ V
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, h& _5 W: n, {; i做法5.39.217.774 D- F" h* {8 F" n; L% _8 x, q! b
1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。
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5 s) U& S4 m: o( @( q; B. S2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。
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7 Y/ b5 G8 x' x2 A' |9 Q% x' l4 f& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。
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豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。