. Q% D3 N9 t$ D3 n在寒冷的冬天里，女孩子最希望的莫過于是能躲在愛人溫暖的懷中，讓他們爲自己擋風取暖。而作爲女生的我們，雖然沒有寬厚肩膀，但只要花點小心思，其實也可以用暖暖的愛意溫暖男友的心。小編今天教做芙蓉蝦臘香飯團，一個個小巧可愛的飯團，溫暖著男友的胃，滋潤著兩人的感情，當然令人無法抗拒啦！
# S1 h0 ^9 ]8 z C0 ctvb now,tvbnow,bttvb烹製材料(三人份) tvb now,tvbnow,bttvb1 M3 u! _2 L9 W) F7 I
材料：米飯（1碗）、蝦（半斤）、臘腸（1小段）、胡蘿蔔（1小段）、黃瓜（半根）、鶏蛋（2個）、麵包糠、麵粉（半碗）
/ z/ T( b+ T- c o( H調料：壽司醋，料酒，鹽 : i* p0 I+ |5 g9 b* ?. i
1將蝦洗淨，先剪去蝦須，挑出蝦腸，然後去掉蝦頭，剝去蝦皮，保留尾部；另外用電飯鍋煮1碗飯。 ' A) G5 x, @& S& t! ^7 U
2將處理好的蝦放入小碗中，加入料酒、鹽、薑末以及葱末一同腌10分鐘。
4 t8 q0 i; E: m' X" I+ p! j3將鶏蛋打散成蛋液，把腌好的蝦放入蛋液中，沾一層麵粉，然後取出再裹上一層麵包糠。
2 W/ [0 f3 M- u2 ~9 e- T公仔箱論壇4鍋內倒入適量油，燒熱後放入蝦，小火煎至兩面金黃即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" J) g* \; L; f" ]+ u, @
5將臘腸、胡蘿蔔以及青瓜切成粒狀，放入沸水中煮3分鐘左右撈起。 tvb now,tvbnow,bttvb6 V% K% w- u* v' g$ |% j
6將煮好的米飯及臘腸、胡蘿蔔丁、黃瓜丁用加入壽司專用醋調味，拌勻。 0 y, N2 j' o6 N! n3 [' `, F
7將飯團包裹在炸好的芙蓉蝦外面，即可拿出裝盤。
Y! q# d* O* x$ K3 s5.39.217.77Tips:
: r {0 i' v7 _. `( Ytvb now,tvbnow,bttvb1.用小刀從蝦的腹部輕輕劃開，將蝦身展開後，用刀背輕輕拍蝦肉，以便腌蝦時更容易入味。
5 }& D" p& y6 I) g9 G2.裹飯團時手套上可以摸些許油，以防米粘在手套上。 公仔箱論壇# T3 \$ P' H4 E
3.買不到麵包糠的話，用炸粉代替亦可，不過效果不及用麵包糠炸出來的漂亮。 ' H, l) n: U# v( {
4.飯團不可捏得太大個，最好一口一個，吃起來比較方便。 tvb now,tvbnow,bttvb" I* O6 ~. O% n7 b
5.喜歡吃鹹味的人，可以用壽司專用醬油代替壽司醋，另有一番風味。 |
發表於 2010-2-24 02:14 AM
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