[中式食譜] 山藥竹笙炒豆芽

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材料
0 |. z5 i/ R/ F9 `! D0 p* g$ {! D芽菜仔 1/2斤、新鮮山藥 1/2條（切絲）、竹笙 1/2包  F" k& D; T# L
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調味料" q% R$ p3 W! `  i
葱 1棵（切段）、薑 2片、鹽 1茶匙、葡萄籽油 1湯匙5.39.217.77' g# |4 h( X% T& q+ J- B
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1.將竹笙用清水浸透，洗淨後撕成條。公仔箱論壇( p4 P# e. D6 X: c) d

2 O7 \' T0 U6 M2.芽菜仔洗淨後去走鬚根。公仔箱論壇$ |! x  d) {+ c& h7 P/ `" l$ Z, U

+ P4 j6 u5 k* H. f9 J: J- s) S3.燒熱鑊後加葡萄籽油、薑片及葱段，用中火爆香，放入芽菜仔、竹笙及山藥炒熟，下鹽炒勻，冚蓋煮半分鐘即完成。
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