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% e' D! }$ Z3 v) G材料: z+ v. ^) E/ L( I) E0 j2 R! }
蛋黃 2隻、蛋白 2隻、茄子 150克、紅椒 1/4個（切條）、黃椒 1/4個（切條）、青椒 1/4個（切條）、炸豆腐 1/2件（切粒）、粗鹽/鹽/胡椒粉各適量
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做法 5.39.217.77, m) t9 _0 ]# A& g4 n
1.茄子切片後，灑上粗鹽醃10分鐘至出水。
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1 p6 Z* ^$ L3 k4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白打拂至企身；蛋黃打拂後加鹽及胡椒粉調味後，將蛋黃逐少加入蛋白中，輕力拌勻。
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( O8 C5 _( U; J. E V3 |; X8 i5.39.217.773.燒熱鑊下油，用大火將茄子煎至熟透，然後轉慢火加紅椒、青椒、黃椒及炸豆腐粒煎香後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb, V4 ^! D( I% r, F7 }7 A% k- ^
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4.然後倒入蛋漿，將紅椒、青椒、黃椒及豆腐放上面，煎 5分鐘至金黃即成。5.39.217.77& n- M; a/ n( ?. R O
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發表於 2010-1-26 05:50 AM
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