[西式食譜] 雞蛋仔

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材料
5 o2 \& J1 y1 }9 C麪粉 142克、砂糖 142克、清水 142毫升、生粉 30克、蛋 2隻、發粉 1 1/4茶匙、淡奶/生油/吉士粉各 2湯匙公仔箱論壇  F' X) @' d# \2 Z# |) L5 h& N
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做法
. p- C# _: a) \6 L6 u* ^  X. itvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋打拂，逐少加入砂糖打勻。公仔箱論壇7 W6 C& Y3 u% _$ ]
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2.然後加淡奶，將清水逐少加入，邊落邊打勻。
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3.一面攪動蛋漿，一面將麪粉篩入，然後再篩入發粉、生粉、吉士粉拌勻至掛勺狀態，再加入生油拌勻後，靜置30分鐘待發起。tvb now,tvbnow,bttvb% ]& _5 T# M3 J+ ~3 z2 [& v" [

: E* k& N; Q$ i( ]7 K# [公仔箱論壇4.將雞蛋仔烤板兩面用大火燒熱，烤板離火後掃上生油，將蛋漿注入一邊烤板至八成滿，倒勻後，合上蓋用中火燒至金黃色即成，期間不時反轉烤板會燒得更均勻。
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