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官燕 150克（已發）、熟花蟹肉 75克、蛋白 6隻、上湯適量、鹽/糖/金華火腿絲各少許、炸米粉碎 2湯匙、金華火腿汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O7 Y$ G( l2 a+ u8 l6 F' n7 U
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B- P' N7 d" U* S* v- w* D9 u, J7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! g: @2 o& ~$ t5 r. x% Z公仔箱論壇1.開大火燒熱砂煲下油，倒入蛋白，收細火推勻至凝固。
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: u, ^7 I4 i9 v4 \ F" u6 D. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.然後加官燕炒勻，再下熟花蟹肉拌勻，再逐少倒入金華火腿汁、上湯及炸米粉碎拌勻。
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3.加鹽和糖調味後即可上碟，面撒金華火腿絲即成。5.39.217.779 Q0 {/ a7 _' o Y8 g5 S" r
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大廚教路：tvb now,tvbnow,bttvb- D0 i! S. Y$ d- S9 y) @1 I
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燕窩不宜受鹹，所以不要太早加調味料，否則煮到水汪汪。
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發表於 2010-1-23 06:00 AM
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