材料
3 N6 [9 R2 S! P: r" \; Utvb now,tvbnow,bttvb牛柳 250克、椰菜 1/2個、紅蘿蔔 1/2條、雞蛋 2隻、黑芝麻少許、白飯 1碗、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、麻油少許
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做法5.39.217.77/ r$ ^4 Y, ^/ U( E
1牛柳洗淨後切絲，加糖、生粉、生抽及麻油拌勻醃5分鐘。
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^6 `7 I: O1 t# h2.椰菜及紅蘿蔔切絲後切粒，放入滾水中用大火煮熟後，盛起隔水。
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% L- q/ l3 u6 _/ Q& k8 m( N3 ^3.燒熱平底鍋，下牛柳炒熟後盛起。
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+ M% R* M# ^& L' q, q公仔箱論壇4.燒熱平底鍋，將雞蛋倒入圓形模內炒至七成熟後熄火，利用餘溫繼續炒至熟透。2 i4 b0 r1 Z& u) l1 D- j
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5.將圓形模具置於上菜碟中央，將適量白飯倒入模中，用匙羮壓實，然後順序加炒熟牛柳、白飯、椰菜、甘笋及雞蛋，最後鋪上白飯，小心向上移走圓形模具，灑上少許黑芝麻即成。; G! o# }" E$ W; E! z, [
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" f5 G f0 z0 \' _* s R. OLeslie話用低溫煮蛋可以保存豐富的蛋白質，有助跑手吸收。
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( W# ]1 b# P6 o公仔箱論壇用飯、牛肉、菜、甘笋及蛋砌成的漢堡，含有熱量、蛋白質、纖維及維他命等豐富營養，其中白飯所含的澱粉質可提供肌肉所需能量，增加肌肉的爆發力。
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發表於 2010-1-22 05:52 AM
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