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! d; }& a8 [7 F( u* A材料
- @; b4 J7 q" `1 t5 d. A* a鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. | d* k1 ~6 K; }* \
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調味料
! A" B' j8 v; v `3 htvb now,tvbnow,bttvb老抽 30毫升、生粉適量
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蒸魚豉油材料8 q9 o- A0 s- ~! @5 K2 r
芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙
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做法公仔箱論壇2 h4 E, q3 i7 K+ L
1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。
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% S" b! ]' K, v9 |公仔箱論壇2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。
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3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。
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4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。5.39.217.777 L Y5 I& s, s
! K0 p# E1 s2 D; T, T& g* c1 G( N5.39.217.775.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。
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6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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