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材料tvb now,tvbnow,bttvb; f0 l8 J/ m5 h* n
虎蝦 6隻、蒜茸 20克、葱粒適量調味料︰ XO醬 60克、清水 6湯匙、生粉/蠔油/雞粉/砂糖/老抽/生粉水各適量4 L4 U' G6 L" v+ L
8 m6 d; u2 a8 `5 J: e: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ n3 h1 {6 N- q+ M, R2 e5.39.217.771.剪走虎蝦的鬚和腳，開蝦背挑出蝦腸，洗淨後於蝦身中間切開一分為二，索乾水後撲上生粉。4 L v! O8 \" x# Z
5 K$ u' G$ J8 F2 F/ Q1 @2.燒滾一鑊油至160℃，用筷子測試油溫，見氣泡急速升起即可，將蝦放入用大火炸至金黃色後盛起。5.39.217.77+ H' c0 Q/ M, n3 k2 U) }
! e6 _) `$ w7 S3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊落油，爆香蒜茸，加入XO醬、清水、蠔油、雞粉及砂糖煮勻，最後加蝦、老抽及葱粒略炒，然後冚蓋焗 30秒，最後加生粉水，再炒至乾身便可上碟。5.39.217.77) K2 c8 Y& `- l# f$ w2 _9 t6 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N4 t$ W. N3 |+ n2 M( |2 N3 l7 I
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發表於 2010-1-21 05:55 AM
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