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【原料】5.39.217.77: N; D$ b: T7 p7 \8 _6 V+ J
草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。
2 A0 P. z! Z6 t. e* t# C5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- `. K# f0 p5 Z3 S; b8 b4 m【制作过程】/ [1 S+ ?/ K2 N0 \2 a
将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤， 将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。
! R5 X- m0 a C Q# F, b5.39.217.77 【特点】 r6 R# q( C% I6 j* f
四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩
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; U1 F0 r" s! B+ i$ T( P0 [ [9 e注：本菜谱图片来自互联网。 | 
發表於 2009-1-8 04:57 PM
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