材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。
* h0 C2 E5 q; F做法：tvb now,tvbnow,bttvb% K$ j1 M/ T; |/ E' N8 u
1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。
0 Z1 O/ w3 B" @& ]9 M0 t" D2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。
3 A- w6 @2 Q& @- P' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。, \) L1 S, r% {* V
4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。# e v- A- t6 d' S
5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。
) l) E% Y) O1 N8 W: Q8 B6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。 |
發表於 2009-1-8 10:54 AM
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