[美食介紹] 番茄玉米猪肝汤 ， 描述： 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食

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猪肝：1副

甜玉米：两根

番茄：4个

姜：4片

水：5碗

　　有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
! k6 x3 D: R( }, u3 jtvb now,tvbnow,bttvb　　调味料：
/ A- Z: g, D, f. F# z* M公仔箱論壇　　淀粉：1汤匙
6 v# O4 t  Z/ R1 O* Itvb now,tvbnow,bttvb　　料酒：1汤匙公仔箱論壇( M, r7 S' C2 h4 v& ^! q5 C0 R
　　生抽：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb5 B3 i5 N- J! N8 P7 Y
　　盐：适量7 ?. H6 U3 |) \2 \
　　
% I$ _1 l: j$ s: N" V5.39.217.77　　做法：
) s  p6 K2 d$ L- M" s公仔箱論壇　　1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
1 [$ L& S$ |0 z- H　　2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；3 }6 A* z: }4 n. r4 D/ ?
　　3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；) f! c1 q. ]: m% d  s6 N' J5 P
　　4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。5.39.217.77% H3 L# i5 q6 g% x2 A
　　
& P4 _4 O% d3 D# }. Z# K8 s6 u1 L6 J公仔箱論壇　　功效：' h5 d' i- q1 h2 w/ e3 x, S
　　补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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　　●靓汤心水
  Y* C: }/ q' `6 C　　1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
2 u; n, Q  r% n$ G! r" Atvb now,tvbnow,bttvb　　2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。

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