 - T9 g# T3 e$ w! t
2 y& }- X$ F# O# ~3 U- Y# ^材料
A& F' Y, l0 Y雞 1/2隻、薑 456克、紅椒 1/2隻、蒜子 2粒、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1湯匙、糖醋 1茶匙、鹽少許、魚露 2湯匙、生粉適量
- ^4 ~1 e/ w/ |* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 R/ W% C' L2 D8 G7 {- [3 b公仔箱論壇做法) k: B! G* n2 k! i4 W0 J1 B- M
1.將雞斬件，下雞粉、魚露及生粉拌勻醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L0 M4 m5 q6 P5 U
# Q* C7 m% _5 i- i, Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將薑切厚片，放入滾水略汆水，然後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb- A6 X& L1 L6 {# m" q
$ q: L4 X8 \; O' c* E( S1 e公仔箱論壇3.起鑊開大火燒滾油至 180℃，下薑片，收細火炸5分鐘至脆身，然後再開大火，逼出油份，見薑片浮起，即可撈起瀝乾油。公仔箱論壇& p7 a* K- w# W3 [
. l, v/ ^, w* o8 k# ~% htvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊放入蒜子炸至金黃色後撈起。5.39.217.77' H& E; I7 J" q4 {0 A8 `3 v$ E, y
0 r; P! P6 H) m5.起鑊開大火燒滾油至80℃，放入雞件，以細火炸約3分鐘至金黃後盛起。9 F, J0 g. T& L! ?
, Z1 V0 C9 t- Q8 q: Z$ w7 B6.開大火燒熱鑊，爆香蒜子，將雞件回鑊，加薑、蜜糖、糖醋及鹽，收細火略兜勻上碟，旁邊放紅椒做裝飾。5.39.217.77: P7 O/ g% w- [# S7 }$ k
! X* _3 p+ b* z9 v) y% i
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [# Z: W1 @( W" V& j" @$ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f$ c& Q* N# e- K8 a
/ [# |9 O) l: f1 x1 E- b$ }7 u
8 h$ v( [7 v5 _8 m
/ r6 u2 b! v. j; Z5 e" N0 \tvb now,tvbnow,bttvb
# A$ y( J$ y# O# ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c# h& u9 L. H1 I
薑片先汆水，再炸乾身，吃時就不覺辣。5.39.217.77' j* ~; J' Q, K6 _: L5 n6 `7 V) _
|
發表於 2009-11-11 05:53 AM
| 