[西式食譜] 鵝肝伴紅酒提子乾

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材料
7 r! K) F2 s4 P# l, a7 L6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許
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, m3 h3 ~: B0 E; {8 O做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H7 |5 M  u9 q& P
1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。
' t2 y/ ?) k9 U  F# W: [1 a( Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。公仔箱論壇4 N4 I  M  U# L& w: U3 X# |, ^& T* |5 Y
3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H1 Y% w/ R6 m" P: f# s; S
4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。% T# [$ U3 b$ Y" Z( C- z& X7 w
5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。
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切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。 2 [1 E+ @! @5 z" j